Recent Submissions
Gestión administrativa y calidad de servicio interno en las agencias de turismo del distrito de Rupa Rupa
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2025) Rojas Moreno, Mariyi Beatriz; Huamán Camacho, Leonor; Tuesta Panduro, Juan Alfredo
El estudio de investigación tuvo como objetivo principal determinar la relación entre la gestión administrativa y la calidad del servicio interno de las agencias de turismo del Distrito de Rupa Rupa. La investigación fue de tipo aplicada, de nivel descriptivo-correlacional y de diseño no experimental. El estudio incluyo a 120 colaboradores de las agencias de Turismo del Distrito de Rupa Rupa. Se evaluaron las 2 variables principales: una relacionada con la gestión administrativa (compuesta por 12 ítems distribuidos en 4 dimensiones) y la otra sobre la calidad de servicio interno (15 ítems agrupados en 5 dimensiones). De los resultados obtenidos se determina que teniendo en cuenta la hipótesis planteada se concluye que existe relación entre la gestión administrativa y la calidad del servicio interno. Esta relación se ve reflejada por la correlación de Pearson con un valor de 0,580 siendo una correlación positiva. Por ello, se acepta la hipótesis planteada.
Efecto de la aplicación de bioestimulantes en diferentes etapas fenológicas para el rendimiento de Oryza sativa (arroz) cv. HP102FL – el valor, bajo riego en Tingo María
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2025) Machado Alania, Mireya Crisley; Chávez Matías, Jaime Josseph; Miranda Armas, Carlos Miguel
Este estudio tuvo como finalidad analizar el impacto de los bioestimulantes aplicados en distintas etapas de desarrollo de Oryza sativa (arroz) sobre sus características biométricas, productivas y económica, bajo condiciones del fundo agrícola de la Facultad de Agronomía en Tingo María. El experimento se llevó a cabo utilizando un diseño de bloques completos al azar con 13 tratamientos, incluido un testigo sin aplicación, distribuidos en cuatro bloques. Los bioestimulantes evaluados fueron Vibrel + Ritmo y Triggrr + Enziprom, aplicados en fases fenológicas clave como macollamiento, iniciación de la panícula y floración. Los resultados revelaron que el tratamiento con Vibrel + Ritmo aplicado durante el macollamiento (T1 ) obtuvo los mayores indicadores en altura de planta y rendimiento por m², además de destacar como el más rentable, con una relación beneficio/costo de 2,31. El análisis de componentes biométricos mostró variaciones significativas en el número de panículas por m² y la longitud de las panículas entre tratamientos, mientras que no se identificaron diferencias significativas en el porcentaje de materia seca y el peso de 1 000 semillas. El análisis de costos y beneficios validó la efectividad económica de los bioestimulantes, evidenciando su capacidad para potenciar la productividad del cultivo. En conclusión, la aplicación de Vibrel + Ritmo en la etapa de macollamiento se posiciona como una práctica agronómica eficiente para optimizar la productividad y la rentabilidad del arroz en las condiciones evaluadas, ofreciendo una valiosa contribución al manejo sostenible del cultivo.
Evaluación de las características físicas y reológicas de la harina integral precocida por extrusión termoplástica a partir de cereales y legumbres
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2025) Chuqui Paulino, Franz Joel; Basilio Atencio, Jaime Eduardo; Hidalgo Chávez, Davy William
Las harinas extruidas a partir de mezclas de cereales y leguminosas son ingredientes clave para productos sin gluten innovadores. Se evaluaron cuatro formulaciones basadas en arroz integral parbolizado (PR), mijo perla (PM), garbanzo (CP) y frijol común (CB) que se fijó al 10%. Las proporciones PR-PM-CP fueron: M1 (60-15-15), M2 (15-60-15), M3 (15-15-60) y M4 (30-3030), extruidas en condiciones moderadas (C1: 30 % de humedad, 300 rpm) y severas (C2: 18 % de humedad, 600 rpm). Los contenidos de proteína (11,2–17,4%), fibra (9,8–15,0%) y cenizas (2,2–3,3%) variaron según la proporción de leguminosas. Al aumentar la energía mecánica (C2), la absorción de agua subió hasta 4,5 g/g, la solubilidad alcanzó 20,9% y la absorción de aceite bajó a 0,9 g/g. La viscosidad de pico (PV) desapareció en todas las mezclas bajo C2, aunque estas desarrollaron viscosidad en frío (222–394 cP). La viscosidad final disminuyó de 795 a 123 cP (E2). M2 destacó con el doble de compuestos fenólicos (285 µg GAE/g) y capacidad antioxidante (13,2 μmol TE/g) que las otras mezclas, con una degradación baja con C1 (4,2–12%). La extrusión aumentó el amarilleamiento (15,7 a 18,7), sin alterar significativamente la luminosidad ni el enrojecimiento. Se concluye que ambas condiciones de extrusión optimizan las propiedades funcionales, destacando M2 por su valor antioxidante. Es necesaria mayor investigación para maximizar el valor bioactivo sin comprometer las propiedades sensoriales.
Bioestimulación con extracto de Moringa oleifera y fertilización química en el rendimiento y la calidad del cultivo de Capsicum chinense Luyando, Huánuco
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2025) Elver David Nuñez Alberca; Chavez Matias, Jaime Josseph; Egoávil Jump, Giannfranco
El estudio se realizó en Luyando (Huánuco, Perú), con el objetivo de determinar el efecto del extracto de Moringa oleifera Lam. y la fertilización química sobre el rendimiento y la calidad del fruto de Capsicum chinense L. Se evaluaron tres concentraciones de extracto (3, 11 y 20%), aplicadas vía foliar solas y combinadas con fertilización N-P-K (540-273-301 kg/ha), conformando ocho tratamientos incluido el testigo, en un Diseño de Bloques Completamente al Azar (DBCA) con submuestreo. Se registraron parámetros biométricos, biomasa y rendimiento, verificando supuestos mediante Shapiro-Wilk, Kolmogorov-Smirnov y Levene; los datos paramétricos se analizaron con ANOVA(α = 0.05) y prueba Di Rienzo, Guzmán y Casanova (DGC), y los no paramétricos con Kruskal-Wallis (α = 0.05) y rangos múltiples de Siegel y Castellan. La combinación extracto + fertilización incrementó significativamente el crecimiento y adelantó la floración, destacando T7 (20% + N-P-K) con mayor altura (111.20 cm), diámetro de tallo (19.36 mm) y mayor biomasa (1106.03 g/planta peso fresco total y 279.94 g/planta peso seco total); T6 y T7 alcanzaron el 50% de floración a los 38 y 39 días. En rendimiento, T6 (11% + N-P-K) fue el más productivo con 82.31 frutos/planta, 2069.32 g/planta y mayores dimensiones de fruto (48.41 mm de longitud y 53.91 mm de diámetro). Se concluye que el extracto de M. oleifera potencia la eficiencia de la fertilización química y mejora el desempeño del cultivo de C. chinense.
Patogenicidad de ocho hongos entomopatógenos para el control del gorgojo negro del plátano Cosmopolites sordidus en laboratorio
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2024) Garrido Perez, Junior Steve; Egoávil Jump, Giannfranco
El gorgojo negro del plátano (Cosmopolites sordidus) es una plaga que reduce la estabilidad y productividad del cultivo al dañar rizoma y pseudotallo. Con el fin de evaluar alternativas al control químico, se probó en laboratorio la patogenicidad de ocho hongos entomopatógenos mediante un diseño completamente al azar con ocho tratamientos y cuatro repeticiones, aplicando suspensiones de 1x10⁸ conidios/mL sobre adultos del insecto. Se midieron mortalidad, tiempo letal medio (TL₅₀) y colonización micelial. Los resultados mostraron que Metarhizium anisopliae JAB 15 fue el más eficaz, alcanzando 100 % de mortalidad en 130 h y un TL₅₀ de 115,5 h, con alta esporulación. Le siguieron M. anisopliae JAB 16 y Beauveria bassiana JAB 08, con mortalidad total en 147 y 150 h, y TL₅₀ de 147 y 133 h, respectivamente. Estas cepas, junto con B. bassiana JAB 06, destacaron por su rápida colonización, confirmando su potencial como agentes de control biológico en el manejo integrado del gorgojo negro del plátano.
