Tolentino Lavado, Maruja
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2014)
Se investigaron cuatro muestras de cascarillas de cacao de la zona de Tingo
María (CTM), San Alejandro (CSA), Santa Lucia (CSL) y Planta Industrial
Naranjillo (CPI); se evaluó la composición química proximal, polifenoles ...