Abstract:
El experimento se realizó en el laboratorio CIPNA-CIDBAN y en las instalaciones de la
Facultad de Zootecnia, ubicados en la Universidad Nacional Agraria de la Selva,
Provincia Leoncio Prado, Región Huánuco-Perú; con el objetivo de determinar la
capacidad antioxidante, in vitro del extracto etanólico del rizoma de Dracontium
spruceanum Schott (EERDs), y su efecto inmunomodulador en pollos parrilleros Cobb
500, criados a alta densidad. Para determinar la capacidad antioxidante, se consideró
5 tratamientos, T1: 30, T2: 80, T3: 130, T4: 200 y T5: 250 µg/ml de EERDs; el análisis
estadístico utilizado fue el diseño completamente al azar (DCA); todo los tratamientos
muestran capacidad antioxidante frente al radical DPPH, obteniendo un IC50 de
164.37 µg/ml. Para determinar el efecto inmunomodulador del EERDs, se utilizó 90
pollos durante 35 días de edad, distribuidos en tres niveles (tratamientos), T1: 0.00,
T2: 0.35 y T3: 0.70 µg/ml de EERDs. Para monocitos y eosinófilos se utilizó un análisis
de varianza no paramétrica, con la prueba de KRUSKAL Y WALLIS, para el nivel de
globulina, recuento total y diferencial de leucocitos se hizo un DCA con arreglo factorial
de 2 x 2 + 1. El nivel de globulina fue 0.74, 0.82 y 0.81g/dl para T1, T2 y T3
respectivamente; los porcentajes de leucocitos fue 21672.50, 21667.50 y
23915.50n°/µl para T1, T2 y T3 respectivamente; linfocitos 83, 80.20 y.80% para T1,
T2 y T3 respectivamente; heterófilos 15.70, 18.60 y 19.20% T1, T2 y T3
respectivamente; monocitos 0.60, 0.30 y 0.30% T1, T2 y T3 respectivamente; basófilo
0.70, 0.70 y 0.40% T1, T2 y T3 respectivamente y eosinófilo 0.10, 0.20 y 0.10% T1, T2
y T3 respectivamente. No fueron influenciados por los diferentes niveles de EERDs ni
por las edades del pollo (P>0.05), con excepción de los basófilos que si fue
influenciado por la edad (P<0.05). El EERDs posee actividad antioxidante, no posee
efecto inmunomodulador en las células de defensa.
