dc.contributor.advisor |
Guerrero Vejarano, Tania |
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dc.contributor.advisor |
Ordoñez Gomez, Elizabeth |
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dc.contributor.author |
Quinto Exaltación, Estelo Celestino |
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dc.date.accessioned |
2016-09-16T15:47:39Z |
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dc.date.available |
2016-09-16T15:47:39Z |
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dc.date.issued |
2004 |
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dc.identifier.other |
T.FRS-26 |
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dc.identifier.uri |
http://repositorio.unas.edu.pe/handle/UNAS/651 |
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dc.description.abstract |
El presente trabajo de investigación se ejecutó en los ambientes del Laboratorio de Análisis de Alimentos y Espectrofotometría de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. Presentando los siguientes objetivos: (1) Determinar los polifenoles totales en las hojas, tallo y raíz de (Phillanthus niruri y Phillanthus urinaria), (2) Determinar la capacidad antioxidante en dos especies de chanca piedra (hoja, tallo y raíz) frente al 1,1-diphenil-2picrylhidrazyl (DPPH) y (3) Horario de colección. El contenido de polifenoles presenta el siguiente orden Phillanthus urinaria hoja, tallo y raíz 7.328±0.157, 4.544±0.048, 2.575±0.024 respectivamente y para Phillanthus niruri hoja, tallo y raíz 3.810±0.074, 3.487±0.035 y 1.718±0.045 g de AGE/g muestra seca. La capacidad antioxidante expresado en términos de IC50 fue el siguiente Phillanthus urinaria hoja, raíz y tallo 138.831±8.58, 263.769±5.15, 345.871±20.91 respectivamente y para Phillanthus niruri hoja, raíz y tallo 1454.284±23.84, 1457.089±19.87, 1670.654±51.94 µg/mL respectivamente. Para el horario de recolección de la parte de hoja de Phillanthus urinaria fue el siguiente 12:00 m, 12.074±0.628 µg/mL; 5:00 pm 15.003±0.581 µg/mL; 6:00 am 15.030±0.488 µg/mL respectivamente. |
es_PE |
dc.description.uri |
Tesis |
es_PE |
dc.format |
application/pdf |
es_PE |
dc.language.iso |
spa |
es_PE |
dc.publisher |
Universidad Nacional Agraria de la Selva |
es_PE |
dc.rights |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
en_US |
dc.rights.uri |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ |
* |
dc.source |
Universidad Nacional Agraria de la Selva |
es_PE |
dc.source |
Repositorio Institucional UNAS |
es_PE |
dc.subject |
Antioxidantes |
es_PE |
dc.subject |
Huánuco |
es_PE |
dc.subject |
Leoncio Prado |
es_PE |
dc.subject |
Phillantus niruri |
es_PE |
dc.subject |
Phillantus urinaria |
es_PE |
dc.subject |
Polifenoles totales |
es_PE |
dc.subject |
Radicales libres |
es_PE |
dc.subject |
Rupa Rupa |
es_PE |
dc.subject |
Tingo María |
es_PE |
dc.title |
Polifenoles totales y capacidad antioxidante en dos especies de chanca piedra (Phillanthus niruri L. y Phillanthus urinaria L.). |
es_PE |
dc.type |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
en_US |
thesis.degree.name |
Ingeniero en Recursos Naturales Renovables con mención en Forestales |
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thesis.degree.grantor |
Universidad Nacional Agraria de la Selva. Facultad de Recursos Naturales Renovables |
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thesis.degree.level |
Título profesional |
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thesis.degree.discipline |
Ciencias de los Recursos Naturales Renovables |
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