Capacidad antioxidante en seis especies vegetales de la selva peruana.

Show simple item record

dc.contributor.advisor Eneque Puicon, Armando
dc.contributor.author Muñoz Sisniegas, Juan José
dc.date.accessioned 2016-09-16T15:47:50Z
dc.date.available 2016-09-16T15:47:50Z
dc.date.issued 2008
dc.identifier.other T.FRS-57
dc.identifier.uri http://repositorio.unas.edu.pe/handle/UNAS/683
dc.description.abstract El trabajo de investigación se realizó en el laboratorio del Centro de Investigación de Productos Naturales de la Amazonía (CIPNA), de la Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS), Tingo María-Perú. La selva peruana posee una diversidad florística muy amplia, muchas especies son utilizadas en diferentes usos y otras con diversas propiedades aún no validadas científicamente, por lo que en el presente trabajo se planteó evaluar la capacidad antioxidante y el contenido de polifenoles en hoja y corteza de seis especies de leguminosas: (a) lnga edulis (Vell) Mart. "guaba", (b) Senna alata (L.) Roxb. "retama tropical", (e) Copaifera paupera (Herzog) Dwyer. "copaiba", (d) Erythrina fusca Loureiro. "amasisa con espina", (e) Cajanus cajan (L.) Milla p. 'fríjol de palo", (f) Parkia velutina Benist. "pashaco curtidor'' en extracto metanólico y acuoso. La actividad antioxidante fue evaluada por la inhibición de los radicales, 2,2-Di(4-tert-octylphenyl)-1-picrylhydrazyl (DPPH) y peróxilo; así como determinar el contenido de polifenoles descrito por SANDOVAL (2002). Los resultados se analizaron mediante un diseño estadístico al azar (D.C.A); con una prueba de Duncan con (P > 0,01 ). El extracto de la hoja de C. paupera "copa iba" fue la que presentó mayor capacidad de inhibición de radical DPPH y peróxilo con valores de IC50 de 50,960 ± 16,671 ug/ml, y de 12,898 ± 1,588 ug/ml respectivamente, extraídas con metanol, indicándonos que esta muestra tiene mayor capacidad de inhibir los radicales libres; mientras que las muestras de E. fusca Loureiro. "amasisa con espina", demostraron ser menos eficientes al inhibir el radical DPPH y peróxilo. Asimismo, se determinó que la hoja de la especie, C. paupera "copaiba", presenta el mayor contenido de polifenoles con O, 1455 ± 0,0020 gCat/g de muestra en hojas evaluadas, siendo la corteza de la especie E. fusca Loureiro "amasisa con espina" con 0,0002 ± 0,0001 gCat/g la muestra con menor contenido de polifenoles extraída con metanol. es_PE
dc.description.uri Tesis es_PE
dc.format application/pdf es_PE
dc.language.iso spa es_PE
dc.publisher Universidad Nacional Agraria de la Selva es_PE
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess en_US
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ *
dc.source Universidad Nacional Agraria de la Selva es_PE
dc.source Repositorio Institucional UNAS es_PE
dc.subject Antioxidante es_PE
dc.subject Dpph es_PE
dc.subject Polifenoles es_PE
dc.subject Especies vegetales metodología es_PE
dc.subject Radical libre es_PE
dc.subject Tingo María es_PE
dc.subject Rupa Rupa es_PE
dc.subject Leoncio Prado es_PE
dc.subject Huánuco es_PE
dc.title Capacidad antioxidante en seis especies vegetales de la selva peruana. es_PE
dc.type info:eu-repo/semantics/bachelorThesis en_US
thesis.degree.name Ingeniero en Recursos Naturales Renovables con mención en Forestales
thesis.degree.grantor Universidad Nacional Agraria de la Selva. Facultad de Recursos Naturales Renovables
thesis.degree.level Título profesional
thesis.degree.discipline Ciencias de los Recursos Naturales Renovables


Files in this item

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

info:eu-repo/semantics/openAccess Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/openAccess

Search DSpace


Browse

My Account

Context

Statistics