Polifenoles totales y capacidad antioxidante en dos especies de chanca piedra (Phillanthus niruri L. y Phillanthus urinaria L.).

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dc.contributor.advisorGuerrero Vejarano, Taniaes_PE
dc.contributor.advisorOrdoñez Gomez, Elizabethes_PE
dc.contributor.advisorGuerrero Vejarano, Tania
dc.contributor.advisorOrdoñez Gomez, Elizabeth
dc.contributor.authorQuinto Exaltación, Estelo Celestinoes_PE
dc.contributor.authorQuinto Exaltación, Estelo Celestino
dc.date.accessioned9/16/2016 10:47es_PE
dc.date.accessioned9/16/2016 10:47
dc.date.available9/16/2016 10:47es_PE
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dc.date.issued2004es_PE
dc.date.issued2004
dc.description.abstractEl presente trabajo de investigación se ejecutó en los ambientes del Laboratorio de Análisis de Alimentos y Espectrofotometría de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. Presentando los siguientes objetivos: (1) Determinar los polifenoles totales en las hojas, tallo y raíz de (Phillanthus niruri y Phillanthus urinaria), (2) Determinar la capacidad antioxidante en dos especies de chanca piedra (hoja, tallo y raíz) frente al 1,1-diphenil-2picrylhidrazyl (DPPH) y (3) Horario de colección. El contenido de polifenoles presenta el siguiente orden Phillanthus urinaria hoja, tallo y raíz 7.328±0.157, 4.544±0.048, 2.575±0.024 respectivamente y para Phillanthus niruri hoja, tallo y raíz 3.810±0.074, 3.487±0.035 y 1.718±0.045 g de AGE/g muestra seca. La capacidad antioxidante expresado en términos de IC50 fue el siguiente Phillanthus urinaria hoja, raíz y tallo 138.831±8.58, 263.769±5.15, 345.871±20.91 respectivamente y para Phillanthus niruri hoja, raíz y tallo 1454.284±23.84, 1457.089±19.87, 1670.654±51.94 µg/mL respectivamente. Para el horario de recolección de la parte de hoja de Phillanthus urinaria fue el siguiente 12:00 m, 12.074±0.628 µg/mL; 5:00 pm 15.003±0.581 µg/mL; 6:00 am 15.030±0.488 µg/mL respectivamente.es_PE
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dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14292/651es_PE
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dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional Agraria de la Selvaes_PE
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dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_PE
dc.sourceUniversidad Nacional Agraria de la Selvaes_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - UNASes_PE
dc.subjectAntioxidanteses_PE
dc.subjectHuánucoes_PE
dc.subjectLeoncio Pradoes_PE
dc.subjectPhillantus niruries_PE
dc.subjectPhillantus urinariaes_PE
dc.subjectPolifenoles totaleses_PE
dc.subjectRadicales libreses_PE
dc.subjectRupa Rupaes_PE
dc.subjectTingo Maríaes_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.02es_PE
dc.titlePolifenoles totales y capacidad antioxidante en dos especies de chanca piedra (Phillanthus niruri L. y Phillanthus urinaria L.).es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
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renati.discipline821046es_PE
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesionales_PE
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Forestales_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Agraria de la Selva. Facultad de Recursos Naturales Renovableses_PE
thesis.degree.levelTítulo profesional
thesis.degree.nameIngeniero en Recursos Naturales Renovables con mención en Forestaleses_PE

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