Valor económico y calidad física, química y microbiológica de la miel de abeja (apis mellifera l.) en los apicultores de la Provincia de Leoncio Prado – 2015
| dc.contributor.advisor | Esteban Barzola, Valery | |
| dc.contributor.author | Contreras Gutiérrez, Nancy Nery | |
| dc.date.accessioned | 2019-01-23T15:37:06Z | |
| dc.date.available | 2019-01-23T15:37:06Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description.abstract | La presente investigación titulada “VALOR ECONOMICO Y CALIDAD FÍSICA, QUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DE LA MIEL DE ABEJA EN LOS APICULTORES DE LA PROVINCIA DE LEONCIO PRADO – 2015”, tuvo como objetivo fundamental determinar cuál es la relación entre la calidad física, química y microbiológica con el valor económico (precio) de la miel de abeja en los apicultores de la provincia de Leoncio Prado. La muestra estuvo conformada por mieles de abeja recolectadas de 65 apicultores de la provincia de Leoncio Prado. Se hicieron análisis de la calidad física, química y microbiológica para contrastar con su precio. Se consideró la percepción del apicultor sobre calidad de la miel. El tipo de investigación fue descriptivo correlacional, no experimental y mediante el análisis de la ecuación de regresión lineal, se determinó que la percepción del apicultor sobre calidad de miel y calidad química (pH, acidez y porcentaje de cenizas) fueron los que tuvieron relación directa significativa con el valor económico (precio) de la miel de abeja en los apicultores de la provincia de Leoncio Prado. Se demostró que no existe relación directa entre la calidad física y microbiológica con el valor económico (variable precio), de la miel. En cuanto al valor económico de la miel de abeja en los apicultores de la provincia de Leoncio Prado existió considerable variación desde S/.30.00 soles por cada litro de miel hasta S/.40.00 soles. | es_PE |
| dc.description.provenance | Submitted by John Deivis Martin Pardo (john.martin@unas.edu.pe) on 2019-01-23T15:37:06Z No. of bitstreams: 1 NNCG_2018.pdf: 5662631 bytes, checksum: 28e04a31bd3ad854cabbdda836517205 (MD5) | en |
| dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2019-01-23T15:37:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 NNCG_2018.pdf: 5662631 bytes, checksum: 28e04a31bd3ad854cabbdda836517205 (MD5) Previous issue date: 2018 | en |
| dc.description.uri | Tesis | es_PE |
| dc.format | application/pdf | es_PE |
| dc.identifier.other | NNCG_2018 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14292/1335 | |
| dc.language.iso | spa | es_PE |
| dc.publisher | Universidad Nacional Agraria de la Selva | es_PE |
| dc.relation | info:eu-repo/semantics/masterThesis | es_PE |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | es_PE |
| dc.source | Universidad Nacional Agraria de la Selva | es_PE |
| dc.source | Repositorio Institucional - UNAS | es_PE |
| dc.subject | Calidad física | es_PE |
| dc.subject | Química | es_PE |
| dc.subject | Microbiológica | es_PE |
| dc.subject | Valor económico | es_PE |
| dc.title | Valor económico y calidad física, química y microbiológica de la miel de abeja (apis mellifera l.) en los apicultores de la Provincia de Leoncio Prado – 2015 | es_PE |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | es_PE |
| thesis.degree.discipline | Ciencias Económicas | es_PE |
| thesis.degree.grantor | Universidad Nacional Agraria de la Selva. Escuela de Postgrado | es_PE |
| thesis.degree.level | Maestria | es_PE |
| thesis.degree.name | Magíster en Ciencias Económicas con mención en Proyectos de Inversión | es_PE |
