Determinación del coeficiente digestible aparente de la energía del aceite de palma, torta de palmiste y cascarilla de cacao en Cavia porcellus l. (cuyes)
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Date
2023
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Abstract
La investigación tuvo como objetivo; determinar los coeficientes digestibles aparentes
de la energía del aceite de palma, torta de palmiste y cascarilla de cacao en cuyes. Se usó 28
cuyes machos de línea Perú en crecimiento con peso vivo de 685 ± 84 g en promedio que fueron
distribuidos en cuatro grupos: dieta1 (control), dieta 2 (15% de aceite de palma), dieta 3 (15%
de torta de palmiste) y dieta 4 (30 % de torta de cascarilla de cacao); cada grupo conto con solo
un cuy y 7 repeticiones en cuatro grupos, el manejo fue el mismo para todos los grupos. Los
resultados se analizaron mediante la estadística descriptiva como promedio y error estándar del
promedio, mediante el software estadístico INFOSTAT, obteniendo lo siguiente; las muestras
de aceite de palma, torta de palmiste y cascarilla se cacao presentaron como MS; 99.86 %,
90.78% y 92.61% y la EB de las muestras fueron 9380.19 kcal/kg, 4324.04 kcal/kg y 4663.06
respectivamente. Los coeficientes digestibles de la MS y ED aparentes del aceite de palma,
torta de palmiste y cascarilla de cacao son: 85.29%, 65.73% y 65.80%, de MS y 76.56%,
43.94% y 49.56% para la ED, respectivamente. La ED para cuyes del aceite de palma, torta de
palmiste y cascarilla de cacao son 7181, 1900 y 2311 kcal/kg. Se rechaza la hipótesis planteada
y se acepta la hipótesis nula, considerando que los coeficientes digestibles de la energía del
aceite de palma, torta de palmiste y cascarilla de cacao son menores al 70%
Description
Keywords
Coeficiente de digestibilidad, Cuyes, Energía, Materia seca
