Cultivo de cuatro cepas de hongos comestibles del género Pleurotus en residuos a base de tallo de maíz y paja de arroz

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dc.contributor.advisorRuiz Rengifo, Ladislao
dc.contributor.authorRuiz Tello, Analiz Lola
dc.date.accessioned2021-01-28T14:24:43Z
dc.date.available2021-01-28T14:24:43Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractLos hongos del género Pleurotus resaltan actualmente por su rápida aceptación en el mercado y por ser considerados alimentos nutracéuticos. El objetivo fue saber el cultivo de cuatro cepas de Pleurotus en residuos a base de tallo de maíz y paja de arroz. Las cepas fueron cedidos por el Laboratorio de Micología y Tecnología de la Propagación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, de éstas, dos cepas fueron nativas de Tingo María y dos fueron introducidas. El micelio fue activado en medio PDA, el micelio (semilla) se realizado en granos de trigo resbalado y sembrados en los sustratos previamente humedecidos, fermentados y semiesterilizados. Con respecto a los demás sustratos, con el uso de paja de arroz se obtuvo la mayor producción de setas frescas y eficiencia biológica de Pleurotus ostreatus cepa Cayetano Heredia (263.50 ± 21.20 g), el menor tiempo de corrida del micelio con P. djamor cepa Tingo María (14.40 días), el mayor rendimiento con Pleurotus djamor cepa Tingo María (20.76%), seguido de P. ostreatus cepa Cayetano Heredia (18.32%), y la mayor tasa de producción con Pleurotus djamor cepa Tingo María (3.84%), seguido de Pleurotus ostreatus cepa Tingo María (2.34%). Todas las variables evaluadas del hongo Pleurotus, logaron mejores promedios con el sustrato a base de paja de arroz.es_PE
dc.description.provenanceSubmitted by John Deivis Martin Pardo (john.martin@unas.edu.pe) on 2021-01-28T14:24:42Z No. of bitstreams: 1 TS_ALRT_2021.pdf: 2290140 bytes, checksum: 70c2f06dee788129421aaa4499df8485 (MD5)en
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dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14292/1858
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional Agraria de la Selvaes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_PE
dc.sourceUniversidad Nacional Agraria de la Selvaes_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - UNASes_PE
dc.subjecthongos comestibleses_PE
dc.subjectagricultural residueses_PE
dc.subjectstrainses_PE
dc.subjectTingo Maríaes_PE
dc.titleCultivo de cuatro cepas de hongos comestibles del género Pleurotus en residuos a base de tallo de maíz y paja de arrozes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_PE
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renati.advisor.dni22961002
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-9784-6632es_PE
renati.author.dni72906655
renati.discipline521227es_PE
renati.jurorGuerrero Vejarano, Taniaes_PE
renati.jurorChuquilin Bustamante, Edilbertoes_PE
renati.jurorQuispe Janampa, Davides_PE
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renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE
thesis.degree.disciplineMaestría en Ciencias en Agroecología Mención: Gestión Ambientales_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Agraria de la Selva. Escuela de Posgradoes_PE
thesis.degree.nameMaestro en Ciencias en Agroecología, mención: Gestión Ambientales_PE

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