Rendimiento y contenido energético de briquetas y carbón vegetal obtenido a partir de la mazorca de Theobroma cacao L. (cacao)
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Date
2023
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Abstract
La investigación tuvo como objetivo determinar el rendimiento y contenido energético de
briquetas y carbón vegetal obtenidos a partir de la mazorca de cacao, la metodología del
estudio fue de tipo aplicada, de enfoque cuantitativo, la fase experimental del estudio
consistió en elaborar briquetas de mazorcas de cacao con el uso de aglutinantes (almidón
de papa y melaza) y carbón vegetal de mazorcas de cacao en horno pirolítico a
condiciones controladas, a partir de ello los resultados fueron que el rendimiento de
producción de briquetas fue de 89,818% y del carbón vegetal fue de 30,817%; con
respecto al contenido energético la mazorca presento 7 842,778 J/g, mientras que las
briquetas y carbón vegetal presentaron contenido energético de 8 495,013 J/g y 16
432,513 J/g respectivamente, por lo tanto se concluye que las mazorcas de cacao
representan una buena alternativa para la producción de briquetas y carbón vegetal ya que
el rendimiento de producción supero el 10% y con respecto al contenido energético se
identificó que el acondicionamiento de las mazorcas de cacao contribuyeron al aumento
del contenido energético en los productos elaborados
Description
Keywords
Mazorcas de cacao, Briquetas, Carbón vegetal
