Ruiz Rengifo, LadislaoRuiz Tello, Marjory Abigail2026-02-092026-02-092024https://hdl.handle.net/20.500.14292/3485El estudio tuvo como objetivo Conocer la capacidad productiva de Pleurotus ostreatus sobre sustratos a base a residuos de origen agrícola y forestal. La investigación tuvo dos etapas: la activación y producción de semilla en el Laboratorio de Micología y Tecnología de la Propagación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva y la producción del hongo en un ambiente protegido con mallas y techo en la Asociación de Vivienda Buenos Aires. En la región del Alto Huallaga, los residuos agrícolas y forestales son desechados de manera inadecuada, generando impactos ambientales negativos. Este estudio evaluó la capacidad productiva de Pleurotus ostreatus en cinco sustratos T1 (aserrín de bolaina), T2 (tallo de arroz), T3 (bagazo de caña de azúcar), T4 (aserrín de cajonería) y T5 (cáscara de arroz) distribuidos en 10 repeticiones. Los mejores sustratos fueron el bagazo de caña de azúcar (785,20 g) y el tallo de arroz (608,30 g), con tiempos de incubación de 25,80 y 28,10 días, respectivamente. En contraste, la cáscara de arroz tuvo el menor rendimiento (15,70 g). Se concluye que el bagazo de caña y el tallo de arroz son los más adecuados para el cultivo de P. ostreatusapplication/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccessPleurotusResiduos forestalesResiduos agrícolasProductividadinfo:eu-repo/semantics/masterThesishttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.07.01