Ruiz Yance, Iris Olivia(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2019)
El objetivo del presente trabajo de investigación fue desarrollar y validar un microdispositivo en papel para medir pH usando extractos de cáscara de aguaje (Mauritia flexuosa), se determinó el tipo de solvente a partir ...
Cortez Cortez, Cynthya Vanessa(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2021)
El objetivo del estudio fue elaborar una salsa picante utilizando materias primas
de la región como el aguaje, ají charapita y el palillo como fuentes de
antioxidantes; y evaluar su estabilidad en almacenamiento con ...
Carmona Ruiz, Alfredo Abelardo(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2018)
Uno de los cultivos más extenso y de mayor consumo en el Perú es el
arroz (Oryza sativa L.), siendo uno de sus principales subproductos el pulido
de arroz, que no tiene un uso definido, que fue utilizado para obtener ...
