Efecto de los extractos de hojas de plantas sobre los parámetros fisiológicos y la microbiología intestinal de pollos parrilleros
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Date
2023
Authors
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Publisher
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Abstract
En la actualidad, los residuos de antibióticos en alimentos de origen animal, la resistencia
antimicrobiana de microorganismos, la amplia demanda de fármacos veterinarios, el deterioro
del medio ambiente perjudican el bienestar y la salubridad en la producción animal, necesitando
suministrar productos inocuos para la alimentación y medicación; por esto, el objetivo de esta
investigación fue determinar el efecto de los extractos de hojas de Piper aduncum, Morinda
citrifolia y Artocarpus altilis sobre los parámetros fisiológicos y la microbiología intestinal de
pollos parrilleros; para esto se diseñó una investigación aplicada, utilizándose 352 pollos de la
línea Cobb 500. Se determinaron valores hematológicos: concentración de hematocrito,
hemoglobina, eritrocitos, MCV, MCH, MCHC, leucocitos, granulocitos, linfocitos, glucosa,
colesterol, triglicéridos, TGO, TGP, proteina total, albumina, globulina; asimismo, se
cuantificaron poblaciones de Escherichia coli, Lactobacillus sp. y Staphylococcus sp. Los
resultados refieren las diferentes dosis de los extractos mostraron efecto significativo sobre
HTO, HB, ERY, MCV, MCH y leucocitos mostrando una disminución en tratamientos con
extractos en comparación al control positivo cuando se contrastaron con el promedio de dos
dosis de los tres extractos. Los extractos de P. aduncum, M. citrifolia y A. altilis mostraron
diferencias significativas sobre los parámetros bioquímicos de la sangre en pollos en el
colesterol y triglicéridos. Los perfiles microbioologicos mostraron efecto significativo sobre la
población (log10UFC) de Staphylococcos aureus disminuyendo por efecto del nivel alto
(0,01%) del extracto de M. citrifolia en comparación con el control negativo y positivo y los 2
niveles de extracto de P. aduncum y A. altilis
Description
Keywords
Microbiología intestinal, Plantas medicinales, Pollos parrilleros, Valores hematológicos
