Abstract:
La investigación evaluó el impacto de la inclusión de 4, 8 y 12% de harina de frijol de canavalia
tostada, con el objetivo de determinar el desempeño bioeconómico del consumo diario de alimento
(CDA), ganancia diaria de peso (GDP), conversión alimenticia (CA), rendimiento de carcasa (RC),
grasa abdominal (GA), beneficio neto (BN) y merito económico (ME) en pollos criollos mejorados
durante la etapa de acabado. Se emplearon 120 pollos criollos mejorados de una población total de
300 aves, con una edad de 50 días y un peso de 1.159 ± 0.123 Kg. Distribuidos en tres métodos
diferentes con seis repeticiones cada uno, cada repetición incluyó un gripo de cinco pollos criollos
mejorados. Se usó el programa estadístico Infostat para realizar un estudio detallado de la información
recopilada. Se utilizó el Test de Duncan para cada variable evaluada en el estudio. Se obtuvo que el
tratamiento sin harina de canavalia (T0) destacó con un consumo diario de alimento (CDA) de 170.6
g, una ganancia diaria de peso (GDP) de 56.63 g y una conversión alimenticia (CA) de 3.01%,
superando a los otros tratamientos. El análisis de rendimiento de carcasa y grasa abdominal no mostró
diferencias significativas entre los tratamientos. En términos económicos, el T0 obtuvo el mejor
beneficio neto (S/. 124.8) y mérito económico (15.73%). Concluyendo que la inclusión de harina de
canavalia no afectó (P>0.0.5) el desempeño bioeconómico, destacando la importancia incluir harina
de frijol de canavalia tostada en las raciones de pollos criollos mejorados en la fase de acabado.
