Tamizaje fitoquímico, evaluación de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante en extractos de Brosimum alicastrum (manchinga)
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Date
2023
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Publisher
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Abstract
En la Amazonía peruana se encuentran numerosas especies de árboles, las cuales
comunidades nativas de las zonas, aprovechan sus propiedades medicinales, entre ellos se
encuentra el Brosimum alicastrum Swartz, localmente llamado “manchinga”. En esta
investigación se tuvo como objetivo identificar los metabolitos secundarios, se evaluó los
compuestos fenólicos y se determinó la capacidad antioxidante, mediante el tamizaje
fitoquímico, la prueba de Folín Ciocalteu y los métodos DPPH y ABTS respectivamente,
elaborados en extractos etanólicos y acuosos en diferentes drogas seleccionadas y secadas
(hojas y corteza) y frescas (látex) de manchinga en la región de Leoncio Prado. Teniendo como
resultado, la presencia de saponinas, leucoantocianidinas, cumarinas y alcaloides, siendo el
látex que sobresalió, asimismo, las hojas en extracto etanólico mostraron mayor cantidad de
polifenoles totales (2.09 ± 0.0158 mg AGE/g) y mayor capacidad antioxidante con los radicales
DPPH (1428 ± 39.7 ug/mL) y ABTS (36.2 ± 0.2 ug/mL), siendo superior el ABTS por ser
sensible a antioxidantes hidrosolubles.
Description
Keywords
Antioxidantes, Brosimum alicastrum, Manchinga, Polifenoles, Tamizaje