Efecto de goma xantana y almidón de yuca (Manihot esculenta Crantz) como aglutinantes sobre la calidad física de la dieta peletizada para codornices en fase de postura, en Tingo María
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Date
2018
Authors
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Publisher
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Abstract
El presente trabajo de investigación se realizó con el objetivo de evaluar el efecto
de fuentes de aglutinantes sobre las características físicas de dietas peletizadas
para codornices en fase de postura, el trabajo se realizó en la Planta de
Alimentos Balanceados de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, dónde
se evaluaron cinco tratamientos: T1: Dieta peletizada sin inclusión de
aglutinante, T2: Dieta peletizada con inclusión de 0.05% de goma xantana, T3:
Dieta peletizada con inclusión de 3% de almidón de yuca, T4: Dieta peletizada
con inclusión de 6% de almidón de yuca y T5: Dieta peletizada con inclusión de
9% de almidón de yuca. El trabajo fue sometido a un Diseño Completamente al
Azar, con arreglo factorial (5 x 4), cinco dietas con inclusiones de aglutinantes x
cuatro momentos de evaluación y los promedios fueron comparados mediante el
test de Tukey (5%). Los resultados demuestran que, las dietas peletizadas para
codornices en fase de postura incluidas con goma xantana y almidón de yuca,
presentaron (p > 0.05) similar efecto aglutinante sobre los parámetros de
porcentaje de humedad, porcentaje de finos, dureza e índice de durabilidad del
pellet; también, las dietas con inclusión de 6% de almidón de yuca, muestran
mejor efecto sobre los parámetros evaluados, en relación a las inclusiones de
3% y 9% de almidón de yuca. Se concluye que la dieta peletizada para
codornices en fase de postura, incluida con 6% de almidón de yuca reportó
mejores características físicas del pellet.
Description
Keywords
Aglutinantes, Características físicas, Índice de durabilidad, Pellet, Porcentaje de finos