Abstract:
El presente trabajo de investigación se realizó en el Distrito de
Bambamarca, Cajamarca – Perú, en el periodo desde septiembre 2017 a enero
2018, cuyo objetivo fue determinar las características de los sistemas de
producción de cuyes, utilizando para ello encuestas, complementado con
técnicas participativas, teniendo un muestreo estratificado no proporcional. Se
sistematizo y tabulo los datos mediante la estadística descriptiva de 92
encuestas. Teniendo como resultado productores de cuyes que en su mayoría
son de sexo femenino (58%), con edades entre 30 a 50 años con un tamaño de
familia de 4 unidades en promedio, en su mayoría con estudios de secundaria
incompleta (37%) y un 8% son analfabetos. Se dedican a la crianza de cuyes de
1 a 16 años, el 57% manifestó pertenecer a alguna asociación. Principalmente
el fundo es propio, la ocupación principal de las familias es la agricultura (74%),
el número de parcelas promedio es de 5.42 por productor. La población pecuaria
es diversificada: aves (35%), equinos (23%), bovinos (14%), ovinos (16%) y
porcinos (13%). Son alimentados el 91% con forraje, criados en pozas (84%), la
saca se realiza principalmente entre 12 - 14 meses con pesos promedios de 940
gr. Los problemas sanitarios son por enfermedades parasitarias, cuentan con
asistencia técnica en un 65% de casos por parte de la Agencia Agraria y la
Municipalidad. En conclusión el sistema de producción de cuyes en la zona de
estudio es de tipo familiar.
