Abstract:
El estudio se llevó a cabo para probar 3 diferentes niveles de Sacha inchi (Plukenetia volúbilis, L.) integral pre cocido (SIIP) en pollos parrilleros de la línea Ross 308 en la ciudad de Tingo María - Perú, el cual fue obtenido a través de un proceso de pre cocción a una temperatura de 95°C por 15 minutos, una vez procesado fue incluido en 9 raciones (3 por cada fase de crecimiento) en cantidades crecientes de manera proporcional. La investigación consideró 48 pollos con 8 días de edad, distribuyéndose bajo un diseño de bloques completamente al azar (DBCA) en 4 tratamientos (Testigo: ración s/SIIP y T1, T2 y T3: raciones c/SIIP de 3,65 %; 7,10 % y 10,65 %; respectivamente) y 12 repeticiones, el factor de bloqueo fue el sexo, la unidad experimental estuvo conformada por 1 pollo. La alimentación fue ad libitum y las evaluaciones fueron semanales, finalizando a la sexta semana. De las evaluaciones se obtuvo que la ganancia de peso, el consumo de alimento y la conversión alimenticia del tratamiento testigo presentó diferencias significativas (p<0,05) con respecto a T1, T2 y T3. El rendimiento de carcasa del tratamiento testigo fue superior al del T3, pero similar al T1 y T2. El menor rendimiento productivo de los tratamientos que incluían SIIP pudo deberse a que no se habría conseguido eliminar de manera suficiente la presencia de taninos en el insumo, siendo este un factor anti nutricional. El peso de las vísceras (hígado) de las hembras del T3 mostró diferencias estadísticas (p<0,05) con respecto al testigo, T1 y T2. Según el análisis económico estimado resultó que con el T1 y T3 se obtuvo mayor utilidad, asimismo el T1 generó mayor rentabilidad en comparación con los demás tratamientos.
