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dc.contributor.advisor
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Guerrero Vejarano, Tania
Ordoñez Gomez, Elizabeth
dc.contributor.author
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Quinto Exaltación, Estelo Celestino
dc.date.accessioned
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2016-09-16T15:47:39Z
dc.date.available
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2016-09-16T15:47:39Z
dc.date.issued
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2004
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El presente trabajo de investigación se ejecutó en los ambientes del Laboratorio de Análisis de Alimentos y Espectrofotometría de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. Presentando los siguientes objetivos: (1) Determinar los polifenoles totales en las hojas, tallo y raíz de (Phillanthus niruri y Phillanthus urinaria), (2) Determinar la capacidad antioxidante en dos especies de chanca piedra (hoja, tallo y raíz) frente al 1,1-diphenil-2picrylhidrazyl (DPPH) y (3) Horario de colección. El contenido de polifenoles presenta el siguiente orden Phillanthus urinaria hoja, tallo y raíz 7.328±0.157, 4.544±0.048, 2.575±0.024 respectivamente y para Phillanthus niruri hoja, tallo y raíz 3.810±0.074, 3.487±0.035 y 1.718±0.045 g de AGE/g muestra seca. La capacidad antioxidante expresado en términos de IC50 fue el siguiente Phillanthus urinaria hoja, raíz y tallo 138.831±8.58, 263.769±5.15, 345.871±20.91 respectivamente y para Phillanthus niruri hoja, raíz y tallo 1454.284±23.84, 1457.089±19.87, 1670.654±51.94 µg/mL respectivamente. Para el horario de recolección de la parte de hoja de Phillanthus urinaria fue el siguiente 12:00 m, 12.074±0.628 µg/mL; 5:00 pm 15.003±0.581 µg/mL; 6:00 am 15.030±0.488 µg/mL respectivamente.
es_PE
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Made available in DSpace on 2016-09-16T15:47:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Tesis
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application/pdf
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T.FRS-26
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https://hdl.handle.net/20.500.14292/651
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spa
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Universidad Nacional Agraria de la Selva
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info:eu-repo/semantics/openAccess
en_US
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http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
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dc.source
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Universidad Nacional Agraria de la Selva
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Repositorio Institucional UNAS
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dc.subject
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Antioxidantes
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Huánuco
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Leoncio Prado
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Phillantus niruri
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Phillantus urinaria
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Polifenoles totales
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Radicales libres
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Rupa Rupa
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Tingo María
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dc.title
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Polifenoles totales y capacidad antioxidante en dos especies de chanca piedra (Phillanthus niruri L. y Phillanthus urinaria L.).
es_PE
dc.type
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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
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thesis.degree.discipline
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Ciencias de los Recursos Naturales Renovables
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Universidad Nacional Agraria de la Selva. Facultad de Recursos Naturales Renovables
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Título profesional
thesis.degree.name
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Ingeniero en Recursos Naturales Renovables con mención en Forestales