Polifenoles totales y capacidad antioxidante en dos especies de chanca piedra (Phillanthus niruri L. y Phillanthus urinaria L.).
dc.contributor.advisor | Guerrero Vejarano, Tania | |
dc.contributor.advisor | Ordoñez Gomez, Elizabeth | |
dc.contributor.author | Quinto Exaltación, Estelo Celestino | |
dc.date.accessioned | 2016-09-16T15:47:39Z | |
dc.date.available | 2016-09-16T15:47:39Z | |
dc.date.issued | 2004 | |
dc.description.abstract | El presente trabajo de investigación se ejecutó en los ambientes del Laboratorio de Análisis de Alimentos y Espectrofotometría de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. Presentando los siguientes objetivos: (1) Determinar los polifenoles totales en las hojas, tallo y raíz de (Phillanthus niruri y Phillanthus urinaria), (2) Determinar la capacidad antioxidante en dos especies de chanca piedra (hoja, tallo y raíz) frente al 1,1-diphenil-2picrylhidrazyl (DPPH) y (3) Horario de colección. El contenido de polifenoles presenta el siguiente orden Phillanthus urinaria hoja, tallo y raíz 7.328±0.157, 4.544±0.048, 2.575±0.024 respectivamente y para Phillanthus niruri hoja, tallo y raíz 3.810±0.074, 3.487±0.035 y 1.718±0.045 g de AGE/g muestra seca. La capacidad antioxidante expresado en términos de IC50 fue el siguiente Phillanthus urinaria hoja, raíz y tallo 138.831±8.58, 263.769±5.15, 345.871±20.91 respectivamente y para Phillanthus niruri hoja, raíz y tallo 1454.284±23.84, 1457.089±19.87, 1670.654±51.94 µg/mL respectivamente. Para el horario de recolección de la parte de hoja de Phillanthus urinaria fue el siguiente 12:00 m, 12.074±0.628 µg/mL; 5:00 pm 15.003±0.581 µg/mL; 6:00 am 15.030±0.488 µg/mL respectivamente. | es_PE |
dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2016-09-16T15:47:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 T.FRS-26.pdf: 1764376 bytes, checksum: 54d2ea18121fb8211dc602cda47f51a4 (MD5) | en |
dc.description.uri | Tesis | es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.identifier.other | T.FRS-26 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14292/651 | |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad Nacional Agraria de la Selva | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ | * |
dc.source | Universidad Nacional Agraria de la Selva | es_PE |
dc.source | Repositorio Institucional UNAS | es_PE |
dc.subject | Antioxidantes | es_PE |
dc.subject | Huánuco | es_PE |
dc.subject | Leoncio Prado | es_PE |
dc.subject | Phillantus niruri | es_PE |
dc.subject | Phillantus urinaria | es_PE |
dc.subject | Polifenoles totales | es_PE |
dc.subject | Radicales libres | es_PE |
dc.subject | Rupa Rupa | es_PE |
dc.subject | Tingo María | es_PE |
dc.title | Polifenoles totales y capacidad antioxidante en dos especies de chanca piedra (Phillanthus niruri L. y Phillanthus urinaria L.). | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | en_US |
thesis.degree.discipline | Ciencias de los Recursos Naturales Renovables | |
thesis.degree.grantor | Universidad Nacional Agraria de la Selva. Facultad de Recursos Naturales Renovables | |
thesis.degree.level | Título profesional | |
thesis.degree.name | Ingeniero en Recursos Naturales Renovables con mención en Forestales |
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