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Propiedades físicas del fuste de la madera de Albizia pedicellaris (DC.) L. Rico (vilco pashaco), en el sentido longitudinal y transversal, zona Tingo María
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2024) Baldeon Caballero, Mariela Lizbeth; Pecho de la Cruz, Robert Gilbert; Santos Flores, Cliede
El objetivo fue estudiar el comportamiento de las propiedades físicas de la dirección transversal y longitudinal de Albizia pedicellaris (DC.) L. Rico cuya procedencia fue el Bosque Reservado de la Universidad Nacional Agraria de la Selva (BRUNAS), Tingo María - Perú. Se seleccionaron tres individuos considerando la norma COPANT 458, mientras que, para determinar el contenido de humedad, densidad, contracción en el sentido transversal y longitudinal se utilizaron probetas dimensionadas a 3 x 3 x 10 cm, asimismo, se siguieron los pasos de la Norma Técnica Peruana ([NTP] 251.010, [NTP] 251.011 y [NTP] 251.012). Se evidenciaron que la A. pedicellaris presentó 79,35% de contenido de humedad saturado; respecto a la densidad saturada fue 0,92 g/cm 3 , densidad básica tuvo 0,51 g/cm 3 , densidad anhidra fue 0,57 g/cm 3 ; respecto a la contracción tangencial fue de 7,35%, radial 3,74%, volumétrica 9,77%, mientras que la relación tg/rd presentó un promedio de 2,06. En conclusión, la A. pedicellaris presentó una densidad media, contracción baja y estable, siendo una madera útil para realizar trabajos de construcción y carpintería.
Evaluación fisicoquimica y sensorial de café utilizando hierbas aromaticas, hojas de limon (Citrus aurantifolia), canela (Cinnamomum cassia) y muña (Minthostachys mollis)
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2024) Portilla Chavez, Luis Fernando; Ordoñez Gómez, Elizabeth Susana; Condori Rondan, Victor
El café, una de las bebidas más consumidas en el mundo, su calidad esta influenciada por factores, como origen, cultivo, procesamiento y su preparación. Se evaluó el efecto de la aromatización de Coffea arabica L. con hierbas aromáticas como Citrus aurantifolia, Minthostachys mollis y Cinnamomum cassia en sus características fisicoquímicas y sensoriales. Se utilizaron granos de café verde oro variedad Geisha provenientes de Hermilio Valdizán (HV) a 1616 m.s.n.m y Monzón (M) a 1570 m.s.n.m., aromatizados en concentraciones al 2%, 4%, 6% y 10% (w/w). Se evaluaron la acidez titulable, sólidos totales, atributos sensoriales y calidad de taza en dos etapas 0 y 25 días después de tostado. Los cafés aromatizados con hojas de limón al 6% y 10% presentaron mayor acidez en comparación con muña y canela. La aromatización mejoró los atributos de fragancia/aroma y sabor, destacándose en los cafés con hojas de limón, aunque el sabor residual disminuyó con hojas de muña. Las correlaciones más fuertes fueron entre fragancia/aroma–balance (0,73) y cuerpo–balance (0,84). El análisis de componentes principales mostró que los atributos más relevantes fueron fragancia/aroma, sabor, sabor residual, cuerpo y balance. El mejor café aromatizado fue al 6% con hoja de limón (ML6), calificación "Excelente". El reposo de 25 días mejoró los atributos en los cafés aromatizados, especialmente con limón, mientras el sabor residual y balance disminuyeron en la mayoría de los casos. El café aromatizado ML6 obtuvo la mejor calidad en taza, mientras que el menor puntaje correspondió al HVC4.
Coeficiente de rendimiento en el aserrío de Symphonia globulifera L.f. y Ceiba samauma (mart.) K. Schum. en el aserradero trans forestal Muñoz S.R.L. La Morada - Perú
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2024) Jara Honorio, Keila Sarela; Vergara Palomino, Jorge Luis; Alvarez Melo, Jorge Virino
El objetivo fue conocer el coeficiente de rendimiento en el aserrío de Symphonia globulifera yCeiba samauma, en el aserradero Trans Forestal Muñoz S.R.L. ubicado en el distrito LaMorada, región Huánuco. Para ello se trabajó con 30 trozas por especie, enla cual se determinóel volumen rollizo, volumen aserrado (comercial y de recuperación) y el coeficiente derendimiento de aserrío, de acuerdo a la metodología propuesta por INRENA (2008), hoySERFOR. Para el aserrío de las trozas se utilizó sierra cinta vertical, sierra canteadora, sierradespuntadora y accesorios. Los resultados mostraron un volumen inicial rollizo de 15,756 m3para Symphonia globulifera y 23,529 m3 para Ceiba samauma, luego del proceso de aserrío seobtuvo un volumen total de madera aserrada de 6,734 m3 para Symphonia globulifera y 12,737m3 de Ceiba samauma. Asimismo, el coeficiente de rendimiento en el aserrío para Symphoniaglobulifera fue de 42,12%, de las cuales, 39,62% corresponde a madera comercial y 2,50% paramadera de recuperación, mientras que, Ceiba samauma presentó un coeficiente de aserrío de54,37% de cuyo valor para madera comercial fue 47,35% y para madera de recuperación 7,02%.En consecuencia, los rendimientos determinados para las dos especies varían, dado que seencuentran influenciados directamente por factores propios de la especie como dimensiones,forma y calidad de trozas, además de factores externos como sistema de producción, tecnologíadel aserradero, destreza de los trabajadores y aspectos climáticos.
El desempeño laboral y el síndrome de burnout en los docentes de la Universidad Nacional Agraria de la Selva – Tingo María
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2023) Pardo Bravo, Hans Robert; Angulo Cárdenas, Miguel
La presente investigación tuvo como objetivo determinar el grado de la relación que existe entre el desempeño laboral y el síndrome de burnout en los docentes de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, considerando la importancia de conocer la situación en la que se encuentra el estado de salud mental del staff de profesores de dicha entidad, de tal manera que permita tomar las medidas que consideren pertinentes. Se realizó un estudio a nivel relacional, con diseño no experimental y de corte transversal, en una muestra de 80 docentes, a quienes se les administró la encuesta de
desempeño docente y el inventario de burnout de Maslach. Se encontró que el mayor promedio fue para la dimensión relaciones interpersonales del desempeño laboral y que el promedio de la dimensión capacidades pedagógicas fue el menor. Así mismo, se halló que según los encuestados la dimensión agotamiento emocional fue el más alto del síndrome de burnout y el más bajo fue de la dimensión despersonalización. Además, se encontró la existencia de una relación estadísticamente significativa entre el desempeño laboral y el síndrome de burnout (p<0.05), evidenciándose una relación positiva alta con un Rho de Spearman de 0.839. Se concluye que existe una asociación importante entre las variables de estudio desempeño laboral y síndrome de burnout en los docentes de la Universidad Nacional Agraria de la Selva.
Valoración económica de los servicios de ecoturismo de la catarata Honolulo, provincia Leoncio Prado, Huánuco, Perú
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2024) Bendezu Quispe, Karen; Caldas de la Cruz, Brayan André
La investigación presentó como objetivo: Estimar el valor económico del servicio de ecoturismo de la catarata Honolulo, en la provincia Leoncio Prado, Huánuco, Perú. Se utilizó un diseño no experimental, descriptivo, de corte transversal, cuantitativo y correlacional, aplicando el método de valoración contingente. La población estuvo compuesta por 7000 visitantes anuales, y la muestra fueron 229 visitantes. Para recolección de datos, se empleó encuesta piloto y definitivas; en encuesta piloto fue aplicado a 56 visitantes que permitió determinar el valor de “p” y “q”, para estimar el
tamaño de muestra. Conforme con resultados, gran parte de visitantes eran hombres (55.2%), de 29 a 39 años (35.1%), con formación académica superior (62.8%) e ingreso mensual de S/400 a S/1299 soles y S/2200 a S/3099 soles (24.7%). Enfocado con disposición a pagar (DAP), el 82.8% indicaron que estuvieron dispuestos a pagar por la mejora como instalación de restaurante y mejora del camino. En correlación entre características socioeconómicas y DAP fueron débiles o nulas. Se concluyó que no existió una relación significativa con características socioeconómicas y la disposición a pagar por la entrada; por ende, se evidenció una correlación negativa moderada con DAP y precios máximos dispuestos a abonar. Asimismo, se rechazó la hipótesis nula y aceptó la hipótesis alternativa, confirmando que los residentes locales (Provincia Leoncio Prado) están dispuestos a pagar más por el precio de la entrada que los visitantes foráneos.
