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Factores de incumplimiento del plan anual de evaluación y fiscalización ambiental sobre la gestión de los residuos sólidos de los administrados en hotelería de la ciudad de Tingo María
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2025) Garcia Barrios, Mic Oscar; Aguirre Escalante, Casiano; Vargas Clemente, Ytavclerh
La investigación tuvo el objetivo de determinar los factores de incumplimiento del Programa Anual de Evaluación y Fiscalización Ambiental (PLANEFA) en relación a la gestión integrada de los residuos sólidos de los hoteles en la ciudad de Tingo María. El trabajo investigado fue de tipo aplicada, nivel descriptivo y con un diseño no experimental. La población se conformó por 52 hoteles, de los cuales se seleccionó una muestra de 16 establecimientos. Los resultados evidenciaron que solo 8 hoteles cumplen con los lineamientos del PLANEFA, 4 hoteles cumplen parcialmente y 4 no lo cumplen presentando muchas falencias en sus establecimientos representando así un riesgo ambiental. Para ello se tuvo los principales factores de incumplimiento como el desconocimiento normativo, deficiencia de un plan detallado de manejo de residuos sólidos, ausencia de encargado capacitado, inadecuado almacenamiento temporal, deficiencia de contenedores diferenciados para los tipos de residuos, falta de identificación de los residuos inorgánicos, mala disposición de los residuos durante el pase del camión recolector, débil fiscalización previa y la falta de coordinación interinstitucional efectiva. Ante esta situación, se plantearon diversas estrategias para mejorar el cumplimiento del PLANEFA, entre ellas: el fortalecimiento del conocimiento normativo, creación de plan sobre el manejo de Residuos Sólidos (PMRS), una infraestructura para la gestión de residuos y la segregación en la fuente, el plan de mejora sobre la fiscalización ambiental y una articulación efectiva de los hoteles con el PLANEFA.
Efecto del compost en la recuperación de suelos degradados con siembra de Spondias dulcis (taperibá) en el caserío de Nueva Colina, 2025
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2026) Rojas Maldonado, Kassandra; Aguirre Espinoza, Hector
El presente estudio tuvo como objetivo general evaluar el efecto del compost en la recuperación de suelos degradados mediante la siembra de Spondias dulcis (Taperibá) en el caserío Nueva Colina, provincia de Leoncio Prado – Perú. El trabajo se desarrolló bajo un diseño experimental con tres tratamientos: sin compost, 1000 g y 1500 g de compost por planta, distribuidos en tres bloques con 60 plantas efectivas por repetición. Se evaluaron propiedades físicas y químicas del suelo, abundancia y biomasa de macrofauna edáfica, y variables de crecimiento en plantones obtenidos a partir de esquejes. Para el análisis de datos se aplicó análisis de varianza (ANVA) y prueba de Duncan al 5% de significancia. Los resultados mostraron mejoras físicas y químicas significativas en el suelo, destacando la densidad aparente (0,91 g/cm³), la infiltración (29,57 mm/h) y la materia orgánica (1,89%), principalmente con la dosis de 1500 g de compost. La macrofauna edáfica aumentó en diversidad y biomasa después de la aplicación, siendo dominantes Oligochaeta e Isóptera. En cuanto al desarrollo vegetativo, el tratamiento con 1500 g presentó 46,66 % de supervivencia, 33.52 cm de altura promedio, 7,88 mm de diámetro y 10.69 hojas por planta, evidenciando una mejor adaptación y crecimiento en condiciones de suelo degradado. Estos resultados confirman que la aplicación de compost es una estrategia efectiva para mejorar la calidad del suelo y favorecer el establecimiento de especies frutales tropicales, aportando bases técnicas para programas de recuperación de ecosistemas productivos.
Variación de las propiedades reológicas y funcionales del almidón de Dracontium loretense K. (jersón sacha) con la temperatura y el contenido de humedad
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2025) Collazos Raimundo, Williams Michael; Roldan Carbajal, Williams Vicente
El estudio tuvo como objetivo evaluar las propiedades reológicas, fisicoquímicas y funcionales del almidón extraído de rizomas de D. loretense K. (Jergón sacha), una especie nativa de la Amazonía peruana. La investigación se centró en caracterizar el comportamiento viscoelástico del almidón mediante ensayos oscilatorios de barrido de temperatura, frecuencia, esfuerzo y curva de flujo, utilizando un reómetro HR-10, bajo diferentes relaciones almidón:agua (1:8, 1:4 y 1:2). Asimismo, se determinaron las propiedades funcionales (Poder de Hinchamiento PH, el Índice de Solubilidad en Agua ISA y la Capacidad de Absorción de Agua CAA), así como parámetros fisicoquímicos (humedad, ceniza, pH, acidez, solubilidad y gelatinización). Los resultados indicaron que el almidón de D. loretense K. presenta un comportamiento típicamente viscoelástico, con módulo de almacenamiento (G') superiores al módulo de pérdida (G'') en todas las condiciones estudiadas, lo que demuestra una estructura predominantemente elástica. El análisis de flujo mostró un comportamiento pseudoplástico, propio de sistemas con interacción molecular intensa, confirmado por modelos de ajuste reológico con valores de R² > 0,98. En los ensayos de temperatura, se observó un incremento progresivo de G' hasta alcanzar la temperatura de gelatinización, con posterior descenso por rompimiento de la estructura de la red gelatinizada. En cuanto a las propiedades funcionales, el almidón mostró una notable capacidad de retención de agua y de hinchamiento, con valores promedio de CAA de 9,82 g/g, PH de 14,23 g/g y un ISA de 11,65%, lo cual le confiere potencial como ingrediente funcional en alimentos estructurados, espesantes y matrices gelificadas. Se concluye que el almidón de Jergón sacha posee características funcionales y reológicas que lo hacen competitivo frente a otros almidones comerciales como los de arrurruz, papa y mashua. Se ecomienda profundizar en estudios de modificación química o física y evaluar su aplicación en matrices alimentarias y farmacéuticas.
Caracterización de los sistemas de crianza de abejas (Apis mellifera) en el distrito de Daniel Alomía Robles, región Huánuco – 2025
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2026) Merino Sevana, Denzel Ivan; Choque Ticacala, Juan
El objetivo del estudio fue analizar la productividad y la sostenibilidad apícola, así como los factores técnicos, socioeconómicos y ambientales asociados en sistemas familiares de Apis mellifera del distrito de Daniel Alomía Robles, Huánuco. La investigación fue de enfoque cuantitativo, no experimental, transeccional y descriptivo, conformada por una muestra de 40 apicultores activos registrados por la Oficina Zonal Tingo María de DEVIDA. Se aplicó un cuestionario estructurado de 63 ítems y se construyeron dos índices compuestos, el Índice Compuesto de Productividad Apícola (ICPA) y el Índice Compuesto de Sostenibilidad Apícola (ICSA). Los resultados muestran que la apicultura local se desarrolla en unidades familiares de pequeña escala, con un promedio de 8,3 colmenas por productor, una o dos cosechas anuales y rendimientos predominantemente entre 11 y 20 kg por colmena. El ICPA se concentró en nivel medio (55%) y bajo (40%), mientras que el ICSA se ubicó principalmente en nivel medio (62%) y bajo (33%). Entre los factores técnicos destacan el manejo sanitario estructurado, el uso de colmenas Langstroth, el recambio bianual de reinas y la suplementación artificial. En el plano socioeconómico, se evidenció ausencia de asociatividad y de acceso a crédito, aunque con asistencia técnica generalizada y percepción mayoritaria de rentabilidad moderada. En el componente ambiental, la actividad depende de una flora diversa, pero cada vez más reducida por agroquímicos, quema, tala y deforestación. Se concluye que la apicultura familiar del
distrito presenta productividad y sostenibilidad moderadas, condicionadas por restricciones técnicas, económicas y ambientales.
Fuentes y niveles de enmiendas orgánicas y naturales en la obtención de plantones de limón mandarina en Tingo María
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2025) Guevara Durand, Veronica Isabel; Zavala Solórzano, José Wilfredo
El estudio se desarrolló en el vivero de la Facultad de Agronomía de la UNAS para evaluar el efecto de distintas fuentes y dosis de enmiendas orgánicas y naturales (compost, dolomita, roca fosfórica y guano de isla) en la producción de plantones de limón mandarina con
mejores características morfológicas en menor tiempo. Se evaluaron 14 tratamientos en un Diseño Completamente al Azar (DCA) con 4 repeticiones. La metodología comprendió la preparación de sustratos con suelo residual y enmiendas, siembra de semillas germinadas,
trasplante y medición de variables de crecimiento y biomasa, además del análisis físico-químico del sustrato final. Los resultados mostraron que las enmiendas mejoraron significativamente el desarrollo de los plantones, destacando el tratamiento T₁ por alcanzar los mayores valores en altura (47,12 cm), diámetro (6,14 mm), número de hojas (41,25) y mayor crecimiento radicular y biomasa, junto con una mejora de la fertilidad del sustrato (MO, N, P, K, Ca, Mg, CIC y pH cercano a neutro). En términos económicos, el tratamiento más rentable fue T₁₂ (roca fosfórica) por presentar la mayor utilidad y la mejor relación beneficio/costo (S/ 1,58).
