Browsing by Author "Mariano Corne, Sayda"
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Item Calidad bacteriana y fúngica del aire en las instalaciones del camal municipal de Tingo Maria – Leoncio Prado – 2024(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2025) Mariano Corne, Sayda; Beteta Alvarado, Victor ManuelLa presente investigación tuvo como finalidad evaluar la calidad microbiológica del aire en las instalaciones del camal municipal de Tingo María. Se realizaron muestreos en cinco áreas: área de benéfico porcino (P1), área de benéfico vacuno (P2), sala de oreo (P3), corral de recepción (P4) y área administrativa (P5). Se identificaron microorganismos patógenos, y se registraron la temperatura y la humedad relativa por cada área. En el área de benéfico porcino se obtuvo una concentración bacteriana de 104 UFC/m³, siendo el único con un nivel de contaminación intermedio, mientras que las demás áreas presentaron niveles bajos y muy bajos. En cuanto a los fungi, se registró una concentración de 28 UFC/m³ como la más alta también en el área de benéfico porcino, manteniéndose baja y muy baja en las demás áreas.Se identificaron géneros bacterianos patógenos como: Bacilos sp Gram (+), Staphylococcus sp, Bacilo sp Gram (-), Proteus vulgaris sp, Enterobacter aerogenes sp, Salmonella sp, Serratia odorífera sp y Citrobacter sp. En los géneros fúngicos: Fusarium sp, Rhizopus sp, Aspergillus sp, Penicillium sp y Mucor sp, pertenecientes a los grupos 2 y 3 según la normativa europea R.D. 664/1997.Las temperaturas oscilaron entre 26.1 °C y 26.9 °C, y la humedad relativa entre 57 % y 64 %, sin variaciones significativas entre áreas.
