Obtención de plásticos biodegradables a partir de resíduos de la mazorca de cacao (Theobroma cacao L.)

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dc.contributor.advisorDávila Trujillo, Roberto
dc.contributor.authorSaravia Davila, Lizinka Gianella Delia
dc.date.accessioned2023-10-10T13:29:49Z
dc.date.available2023-10-10T13:29:49Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractEl objetivo de esta investigación fue estudiar la caracterización fenólica, antioxidante, morfológica y de biodegradabilidad de los plásticos obtenidas de la biomasa de la mazorca de cacao. La primera etapa consistió en la obtención de una harina provenientes del secado a 65 oC/24 y de una molienda. Los plásticos biodegradables se formularon utilizando almidón de maíz y harina de mazorca de cacao, ambos en diferentes concentraciones, se adicionó glicerol como plastificantes, ácido acético y agua, permaneciendo constante las concentraciones de hidrogeniones, se formularon cinco tratamientos. En los plásticos biodegradables obtenidos se evaluaron sus características fisicoquímicas, fenólicos, antioxidantes, morfológicas y tiempo de biodegradabilidad. De los resultados la harina presentó alto contenido de fibra y carbohidratos, los plásticos biodegradables presentaron bajo contenido de proteína y fibra, sobre los carbohidratos aumentaron en orden creciente de T1, hasta T5. La concentración de flavonoides, fenólicos totales, actividad antioxidante por DPPH-ABTS aumentaron, significando que los plásticos tuvieron buena actividad antioxidante en especial los tratamientos T3, T4 y T5. El plástico T3 fue el que presentó mejores características morfológicas en comparación con el plástico comercial. Respecto al grado de biodegradabilidad el T3 tuvo la mejor presentación y fue más uniforme en todo sentido desde el primer día de su elaboración hasta y durante su evaluación de biodegradabilidad al medio ambiente. resultando finalmente un plástico ecológico biodegradable con interesantes actividades antioxidantes.es_PE
dc.description.provenanceSubmitted by John Deivis Martin Pardo (john.martin@unas.edu.pe) on 2023-10-10T13:29:49Z No. of bitstreams: 3 TS_LGDSD_2022.pdf: 2650844 bytes, checksum: 0fc0073534835c4097769961830e100c (MD5) 3. FICHA DE AUTORIZACION DE PUBLICACION (1).pdf: 1045735 bytes, checksum: 930baaf7046bf3568ec580101d086527 (MD5) RS_TURNITIN_ SARAVIA DAVILA _EPG_002 (1).pdf: 9882047 bytes, checksum: 8ade8669b2ab92ea5af545f4d827e823 (MD5)en
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dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14292/2541
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional Agraria de la Selvaes_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_PE
dc.sourceUniversidad Nacional Agraria de la Selvaes_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - UNASes_PE
dc.subjectAlmidónes_PE
dc.subjectFenólicoses_PE
dc.subjectFlavonoideses_PE
dc.subjectActividad antioxidantees_PE
dc.subjectBiodegradabilidades_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.07.01es_PE
dc.titleObtención de plásticos biodegradables a partir de resíduos de la mazorca de cacao (Theobroma cacao L.)es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_PE
renati.advisor.dni22973054
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-7555-6300es_PE
renati.author.dni72747388
renati.discipline521227es_PE
renati.jurorOré Cierto, Luis Eduardoes_PE
renati.jurorGuerra Lu, José kaliónes_PE
renati.jurorDionisio Montalvo, Franklines_PE
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/nivel#maestroes_PE
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE
thesis.degree.disciplineMaestría en Ciencias en Agroecología Mención: Gestión Ambientales_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Agraria de la Selva. Escuela de Posgradoes_PE
thesis.degree.nameMaestro en Ciencias en Agroecología, mención: Gestión Ambientales_PE

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