Extracto hidroalcohólico de hojas de uña de gato (uncaria tomentosa) en la etapa de acabado, sobre los perfiles bioquímicos sanguíneos y los parámetros productivos, en pollos de carne, en tingo maría
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Date
2017
Authors
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Publisher
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Abstract
El estudio realizado tuvo dos ensayos; en el Centro de Investigación
de Productos Naturales de la Amazonia (CIPNA) y en la unidad experimental de
aves del Centro de Capacitación e Investigación Granja Zootecnia (CCIGZ) y
laboratorio de Sanidad Animal, Facultad de Zootecnia de la Universidad Agraria
de la Selva, Tingo María, provincia de Leoncio Prado, región Huánuco, Perú. El
objetivo fue determinar la capacidad de inhibición y contenido de polifenoles del
extracto hidroalcohólico de la hoja de uña de gato (Uncaria tomentosa) y sus
efectos sobre los perfiles bioquímicos sanguíneos, constantes hematológicas y
parámetros productivos en la etapa de acabado. Se utilizó 100 pollos COBB 500
de 28 a 42 días de edad con peso promedio inicial de 42.22 g. Se adicionó EHHUt
en agua de bebida, a niveles 80, 160 y 240 IC50, en T2, T3 y T4 respectivamente.
Para el análisis estadístico se utilizó el DCA con arreglo factorial de 4x2. Se halló
un coeficiente inhibidor de 16.78 IC50 µg/ml y número de polifenoles 54.83±0.31;
el porcentaje de hematocrito y hemoglobina fue (30.70, 32.40, 33.70 y 34.10%)
y (9.64, 10.71, 10.76 y 11.15 g/dL) para T1, T2, T3 y T4, respectivamente; los
promedios para proteína sérica fue (2.77 g/dL), del aspartato (157.50 UI/L), la
alanina (13.98 UI/L) y para la albúmina fue (1.19, 1.33, 1.35 y 1.41 g/dL),
respectivamente. El mejor consumo diario de alimento fue T1 (testigo) con 112
g; la ganancia de peso y conversión alimenticia promedio fue 58.96 g y 1.88
respectivamente. En conclusión, la uña de gato no tuvo mayor efectividad en los
parámetros evaluados, ni en los perfiles bioquímicos a excepción de la albúmina
y de las constantes hematológicas a probabilidades del 95 %.
Description
Keywords
Bioquímicos, Extracto de hojas de uña / gato, Hidroalcohólico, Pollos/ carne, Polifenoles, Tratamiento
