Browsing by Author "Ruiz Tello, Analiz Lola"
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Item Cultivo de cuatro cepas de hongos comestibles del género Pleurotus en residuos a base de tallo de maíz y paja de arroz(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2021) Ruiz Tello, Analiz Lola; Ruiz Rengifo, LadislaoLos hongos del género Pleurotus resaltan actualmente por su rápida aceptación en el mercado y por ser considerados alimentos nutracéuticos. El objetivo fue saber el cultivo de cuatro cepas de Pleurotus en residuos a base de tallo de maíz y paja de arroz. Las cepas fueron cedidos por el Laboratorio de Micología y Tecnología de la Propagación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, de éstas, dos cepas fueron nativas de Tingo María y dos fueron introducidas. El micelio fue activado en medio PDA, el micelio (semilla) se realizado en granos de trigo resbalado y sembrados en los sustratos previamente humedecidos, fermentados y semiesterilizados. Con respecto a los demás sustratos, con el uso de paja de arroz se obtuvo la mayor producción de setas frescas y eficiencia biológica de Pleurotus ostreatus cepa Cayetano Heredia (263.50 ± 21.20 g), el menor tiempo de corrida del micelio con P. djamor cepa Tingo María (14.40 días), el mayor rendimiento con Pleurotus djamor cepa Tingo María (20.76%), seguido de P. ostreatus cepa Cayetano Heredia (18.32%), y la mayor tasa de producción con Pleurotus djamor cepa Tingo María (3.84%), seguido de Pleurotus ostreatus cepa Tingo María (2.34%). Todas las variables evaluadas del hongo Pleurotus, logaron mejores promedios con el sustrato a base de paja de arroz.Item Eficiencia de remoción de cuatro fungi de pudrición blanca en medios acuosos inducidos con cobre y zinc(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2016) Ruiz Tello, Analiz Lola; Ruiz Rengifo, LadislaoEn la Amazonía por su alta biodiversidad, existen muchas especies de hongos de pudrición blanca que requieren mayores investigaciones para su uso en futuras aplicaciones biotecnológicas. La finalidad de la presente investigación fue aislar cuatro fungi de pudrición blanca, determinar la biomasa micelial y capacidad de remoción de cobre y zinc con medio mínimo de sales minerales. Para tal fin se aislaron en agar papa dextrosa y agar extracto de malta a los fungi Ganoderma applanatum, Pycnoporus sanguineus, Schizophyllum commune y Pleurotus ostreatus colectados del Bosque Reservado y Jardín Botánico de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, Tingo María. Para las pruebas se consideraron concentraciones de 10, 30 y 50 mg/L de cobre y de zinc; lográndose un crecimiento en biomasa micelial en 2% del volumen del medio acuoso. Se ha obtenido una capacidad de remoción de cobre (95.04 a 96.77 %) y en orden de importancia con P. sanguineus, S. commune, P. ostreatus y G. applantum, y la capacidad de remoción de zinc (97.96 a 99.05 %) y en orden de importancia con P. ostreatus, S. commune y P. sanguineus. En ambos casos con la concentración de 50 mg/L se ha obtenido el mayor promedio de remoción (95.14%).