Maestría en Producción Animal Sostenible
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Colección de Tesis de Maestría en Producción Animal Sostenible
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Browsing Maestría en Producción Animal Sostenible by Subject "https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.02.00"
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Item Análisis de sostenibilidad de los sistemas ganaderos en el distrito de la Peca, provincia de Bagua, región Amazonas(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2020) Huamán Calixto, Elvis; Robles Rodríguez, Rafael RenéSe realizó un estudio en los sistemas ganaderos del Distrito de La Peca, Provincia de Bagua, Región Amazonas, con el objetivo de determinar el nivel de sostenibilidad basado en la lectura de 37 indicadores de sostenibilidad. Cada indicador se valoró en tres niveles de percepción, donde 1 es lo menos deseado, 5 es el término medio y 10 lo más deseado, siguiendo la metodología propuesta por Araujo et al. (2008). Se determinó una muestra de 57 fincas ganaderas con un nivel de confianza del 95%. Con los datos obtenidos, se utilizó estadística multivariada, (análisis de conglomerados) aplicando el método de Ward y distancia Euclídea, para el agrupamiento de fincas, resultando la formación de tres grupos estadísticamente diferenciados. La evaluación bajo los 37 indicadores de sostenibilidad permitió determinar que el grupo 1 (37% de fincas) logró una sostenibilidad moderada (6.85 del índice general), seguida del grupo 3 (39% de fincas) que presenta una ligera sostenibilidad (5.77 del índice general), mientras que el grupo 2 (24% de fincas) se encuentran en una baja sostenibilidad (5 del índice general). Asimismo, se realizaron estimaciones de las emisiones de metano por finca representativa de cada grupo, utilizando modelos de simulación (LIFE-SIM). Este software requiere como insumos, el contenido proteico y la digestibilidad de las pasturas, asimismo, algunas variables climáticas como precipitación pluvial, temperatura media, humedad y velocidad del viento. Las estimaciones determinaron que la finca 1 (con sostenibilidad moderada) emite menor metano al año (43.78 kilos/animal), mientras que la finca 2 (con sostenibilidad baja) emite mayor cantidad de metano (67.67 kilos/animal). Se encontraron dependencia entre la captura de carbono por finca y la calidad proteica de las pasturas con la producción de metano. Determinando que la mayor producción de metano se suscita en fincas de baja captura de carbono y de baja calidad proteica de sus pasturas, coincidiendo con el nivel de sostenibilidad. Se dieron recomendaciones técnicas por grupo de fincas para mejorar el nivel de sostenibilidad.Item Caracterización de factores ligados al comportamiento productivo y reproductivo que afectan en los sistemas ganaderos en el distrito de Cuñumbuqui(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2023) Torres Bernal, Lenin; Arévalo Arévalo, Carlos E.En esta investigación se analizó 56 predios ganaderos afiliados a 3 asociaciones de productores. Donde, se evaluaron 08 criterios principales: gestión familiar con 07 indicadores, aspecto productivo con 4, enfermedades endémicas 6, manejo sanitario con 7, infraestructura con 7, alimentación con 4, reproducción y genética con 5 y manejo en general con 4 indicadores respectivamente, haciendo un total de 44. Estos conglomerados, se componen de 7 fincas (14%) en el primer grupo, 18 fincas (36%) en el segundo y 25 fincas (50%) en el tercero. Donde, se logró diferenciar tres tipos de sistemas productivos: intensivo (16% del total de fincas evaluadas), semi intensivo (40%) y extensivo (44%). Presentan en su totalidad ganado vacuno, complementado con componente agrícola 43% y con componente forestal un 74.50%. El promedio de tamaño de los fundos es de 30 ha, con una media de 22 vacunos, el tipo de ganado es de doble propósito, con un rendimiento promedio es de 4.5 litros/ año / vaca. Asimismo, indica que existe una diferenciación estadística entre los grupos formados. Los grupos 1 y 2 presentan respuestas favorables en los 44 indicadores evaluados en comparación con el grupo 3, que mayoritariamente muestra calificaciones en la categoría de moderadoItem Estudio prospectivo de los sistemas agropecuarios con componente vacuno en el distrito de Cuñumbuqui, provincia de Lamas, región San Martin(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2022) Sanchez Huaripata, Marco Antonio; Arévalo Arévalo, Carlos EnriqueEl objetivo fue evaluar los factores involucrados en el proceso productivo que afectan los sistemas agropecuarios de producción con componente de ganado vacuno, en el distrito de Cuñumbunqui, Provincia de Lamas, región San Martin, El tipo de investigación es de tipo básica descriptiva, en la que se desarrolló el formato o estructura de las encuestas y visitas de campo, para ello se realizaron coordinaciones preliminares, con autoridades locales o líderes de las localidades en estudio, así como también con los productores seleccionados a quienes se les denomino informantes, se trabajó con una muestra que pertenecen a tres asociaciones de productores: APROAC: Asociación de Productores Agropecuarios la Campiña (28 socios - Cuñumbuqui), Asociación de Ganaderos de Zapatero (14 socios - Zapatero) y Asociación de Ganaderos La Pinta (14 socios - Cuñumbuqui), correspondientes a productores agropecuarios que actualmente manejan este sistema de producción, de los cuales se descartó 5 ganaderos al no cumplir con las características deseadas para el presente trabajo, con un total de 51 productores. En función a los resultados planteados en la clasificación y tipificación de los sistemas de producción agropecuaria en el sector de estudio, se acepta la hipótesis en la cual se sugiere que existe factores involucrados en el proceso productivo que determinan las características de los sistemas agropecuarios con componente ganado vacuno.Item Niveles de polifenoles y flavonoides de hojas de matico, sobre parámetros fisiológicos sanguíneos y microbiología intestinal de pollos parrilleros(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2024) Diaz Gonzales, Manuel Jean Paul; Paredes López, Daniel Marco; Robles Huaynate, Rizal AlcidesEl objetivo de la presente investigación fue determinar el efecto de los niveles de polifenoles y flavonoides de hojas de P. aduncum L. (Matico) sobre los parámetros fisiológicos sanguíneos y la microbiología intestinal de pollos parrilleros. El desarrollo del ensayo se realizó en el Laboratorio de Sistema de Producción Ganadera Granja Zootecnia y Laboratorio de Sanidad Animal, pertenecientes a la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS), utilizándose 126 pollos machos de la línea Cobb 500. Se evaluaron parámetros hematológicos y bioquímicos; asimismo, se estimaron poblaciones de Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Lactobacillus sp. Los resultados demuestran que, los parámetros hematológicos de pollos de engorde machos Cobb 500 de 1 a 21 días de edad no se alteran por la suplementación de 17,5 y 35 ppm de polifenoles y flavonoides de hojas de P. aduncum en el agua de bebida. Los valores de triglicéridos y glucosa sérica de pollos de engorde machos Cobb 500 de 1 a 21 días de edad se reducen por la suplementación de 17,5 y 35 ppm de polifenoles y flavonoides de hojas de P. aduncum en el agua de bebida. Las UFC de Escherichia coli y Staphylococcus aureus de la mucosa intestinal de pollos de engorde machos Cobb 500 de 21 y 28 días de edad se reducen y a la vez promueven el aumento de Lactobacillus sp. por la suplementación de 17,5 y 35 ppm de polifenoles y flavonoides de hojas de P. aduncum en el agua de bebida
