Calidad microbiológica del aire en los ambientes internos del primer nivel del mercado modelo de Tingo María, 2023

dc.contributor.advisorGozme Sulca, Cesar Augusto
dc.contributor.authorCavero Leon, Jefersson Fredy
dc.date.accessioned2024-04-25T17:41:38Z
dc.date.available2024-04-25T17:41:38Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractEl objetivo de la investigación fue determinar la calidad microbiológica del aire en los ambientes internos del primer nivel del Mercado Modelo de Tingo María, con la finalidad de evidenciar la presencia de contaminación ambiental, para lo cual se empleó la técnica volumétrica en 10 puntos de muestreos distribuidos en el interior del mercado. Para llevar a cabo la investigación se consideraron los factores físicos (temperatura y humedad relativa) y se determinó las especies y la cantidad de bacterias como de fungi para cada punto de muestreo. La temperatura alcanzó un valor promedio máximo de 26.7 ºC y un valor promedio mínimo de 26.2 ºC. En lo que respecta a la humedad relativa, se registró un valor promedio máximo del 69%, mientras que el valor promedio mínimo fue del 67%. Se identificaron 10 géneros de bacterias (Bacillus sp., Staphylococcus sp., Pantoea agglomerans, Serratia Rubidaea, Lactobacillus sp., Cocobacilos sp., Streptobacillus sp., Salmonella sp., Escherichia sp. y Enterobacter Cloacae) y 8 géneros de fungi (Aspergillus sp., Penicillium sp, Mucor sp., Rhizopus sp., Monosporium sp., Geotrichum sp., Oidium sp. y Epidermophyton sp.). La máxima cantidad promedio de bacterias fue de 330x103 UFC/m3 en el punto 4 (Sector carne) y la mínima cantidad promedio de bacterias fue de 21x103 UFC/m3 en el punto 6 (Sector pescado con pollo), mientras que la máxima cantidad de fungi fue de 17x103 UFC/m3 en el punto 4 (Sector carne) y la mínima cantidad promedio de fungi fue de 11x103 UFC/m3 en el punto 1 (Entrada principal) y en el punto 7 (Sector menudencia, cecina con sector de frutas y hortalizas). Determinando así que la cantidad de microorganismos existentes en el interior del Mercado Modelo de Tingo María no supera los valores establecidos por la Norma Española UNE 100012 de Higienización de Sistemas de climatización. El punto 1 (entrada principal, 272x103 UFC/m3 ), punto 3 (sector verdura, 143x103 UFC/m3 ), punto 4 (sector carnes, 347x103 UFC/m3 ), punto 9 (salida principal, 116x103 UFC/m3 ) y punto 10 (sector vivanderia, 171x103 UFC/m3 ) según la OMS presenta una contaminación intermedia. En conclusión, se determina que la calidad microbiológica del aire interior del mercado es de nivel intermedio.es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14292/2771
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional Agraria de la Selvaes_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_PE
dc.sourceUniversidad Nacional Agraria de la Selvaes_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - UNASes_PE
dc.subjectCalidad Microbiológicaes_PE
dc.subjectContaminación Ambientales_PE
dc.subjectFactores Físicoses_PE
dc.subjectBacteriases_PE
dc.subjectFungies_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.07.00es_PE
dc.titleCalidad microbiológica del aire en los ambientes internos del primer nivel del mercado modelo de Tingo María, 2023es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
renati.advisor.dni10032914
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-8264-2909es_PE
renati.author.dni73477991
renati.discipline521066es_PE
renati.jurorSanchez Romero, Luis Albertoes_PE
renati.jurorDa Cruz Rodríguez, Abby Saolangees_PE
renati.jurorZavala Guerrero, Sandra Lorenaes_PE
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesionales_PE
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Ambientales_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Agraria de la Selva. Facultad de Recursos Naturales Renovableses_PE
thesis.degree.nameIngeniero Ambientales_PE

Files

Original bundle
Now showing 1 - 3 of 3
Loading...
Thumbnail Image
Name:
TS_CLJF_2024.pdf
Size:
7.8 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
No Thumbnail Available
Name:
AUTORIZACIÓN AUTOR.pdf
Size:
2.15 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
No Thumbnail Available
Name:
REPORTE SIMILITUD.pdf
Size:
6.88 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.3 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description: