Los restaurantes formales y su competitividad en la ciudad de Tingo María 2017
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Date
2019
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Abstract
El trabajo de investigación desarrollado en la ciudad de Tingo María, Huánuco,
tuvo como objetivo demostrar el grado de relación entre las variables
formalización y competitividad de los restaurantes considerándose a aquellos que
tenían como mínimo dos años de funcionamiento, la población estuvo conformada
por (n=25). El estudio es aplicado y de nivel descriptivo relacional, aplicándose
el método deductivo, con diseño no experimental de corte transversal, se aplicó el
método de encuesta con su instrumento el cuestionario divididos en 2 grupos para
cada variable con 23 interrogantes en total, la primera parte fue dicotómica y la
segunda tipo Likert de cinco alternativas. La metodología fue deductiva, para lo
que se consideró. Para la variable formalización se tomó en cuente la Ley N°
28015 Ley Mype que indica que para lograr la formalización estas deben contar
con RUC, Licencia de Funcionamiento, Permisos especiales e inscripción en
REMYPE, y para la variable competitividad se consideró las dimensiones como
administración, innovación y calidad con sus respectivos indicadores, según
(Porter, 2006). La prueba estadística aplicada fue Chi cuadrado, que dio como
resultado que no existe una correlación significativa entre la formalización y la
competitividad de los restaurantes. Los resultados promedios para la variable
formalización fue de (X=0.96) semi formales y el (X=0.04) formales. En cuanto
a la variable competitividad, para los indicadores de competitividad se obtuvieron
los siguientes promedios Finanzas (X=3.32), diferenciación(X=3.18) y
Cliente(X=3.19).
Description
Keywords
Formalización, Competitividad, Restaurantes
