Efecto de dos tipos de alimentación sobre la actividad de las enzimas intestinales en juveniles de paiche (Arapaima gigas Cuvier, 1829), criados en jaulas, en Tingo María.

dc.contributor.advisorCastillo Soto, Wilson
dc.contributor.authorRevilla Aguirre, Henry Alejandro
dc.date.accessioned2016-09-16T15:49:00Z
dc.date.available2016-09-16T15:49:00Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractEl experimento se realizó en el Laboratorio de Biotecnología del Centro de Investigación para el Desarrollo Biotecnológico de la Amazonia (CIDBAM) de la Universidad Nacional Agraria de la Selva; en la ciudad de Tingo María, Huánuco - Perú; con el objetivo de evaluar la actividad enzimática de la sacarasa (EC 3.2.1.48), maltasa (EC 3.2.1.20) y dipeptidasa (EC 3.4.13.11) en la mucosa intestinal de paiche (Arapaima gigas Cuvier, 1829). Los animales (n=80) con peso promedio de 437 g, longitud promedio de 35 cm fueron distribuidos al azar en 2 grupos experimentales con 4 repeticiones, se criaron en jaulas, donde recibieron sus respectivas dietas según sea balanceado extruido (DB) o pez forraje (PF); las muestras se colectaron después de 12 semanas de alimentación, para ello, fueron sacrificados 4 ejemplares por tratamiento. La actividad enzimática se determinó mediante ensayos según la metodología de Dahlqvist (1967), Kidder y Manners (1980) Nicholson y Kim (1975). Los resultados muestran diferencias significativas (P<0,05) mediante la prueba de t Student, para la actividad enzimática de maltasa (847,00±30,00 UA/mg en DB y 513,00±37,00 UA/mg en PF), y dipeptidasa (11,41±0,40 UA/g en DB y 13,29±0,58 UA/g en PF) por unidad de mucosa intestinal. Sin embargo, cuando se expresa por gramo de proteína intestinal, no muestra diferencias significativas, mientras, la sacarasa intestinal no mostró actividad enzimática. En conclusión, la ausencia de sacarasa intestinal probablemente sea por la carencia de sustrato en la dieta o el hábito alimenticio que genéticamente no le permite expresar enzimas del tipo sacarasa. Asimismo, los niveles de maltasa y dipeptidasa demostraron variaciones en función al tipo de alimentación, lo que permite inferir que el paiche presenta una ligera modulación enzimática inducida por sus respectivos sustratos (maltosas y dipéptidos, respectivamente) en el lumen intestinal; por lo tanto, el paiche tendría la capacidad de digerir los carbohidratos hasta un cierto nivel a pesar de su hábito alimenticio carnívoro.es_PE
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dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.identifier.otherZT-421
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14292/894
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional Agraria de la Selvaes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/*
dc.sourceUniversidad Nacional Agraria de la Selvaes_PE
dc.sourceRepositorio Institucional UNASes_PE
dc.subjectArapima gigases_PE
dc.subjectAlimentaciónes_PE
dc.subjectActividad enzimáticaes_PE
dc.subjectCrianza – cautiverioes_PE
dc.subjectMaltasaes_PE
dc.subjectMetodologíaes_PE
dc.subjectTingo Maríaes_PE
dc.subjectRupa Rupaes_PE
dc.subjectLeoncio Pradoes_PE
dc.subjectHuánucoes_PE
dc.subjectPerúes_PE
dc.titleEfecto de dos tipos de alimentación sobre la actividad de las enzimas intestinales en juveniles de paiche (Arapaima gigas Cuvier, 1829), criados en jaulas, en Tingo María.es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisen_US
thesis.degree.disciplineZootecnia y Ciencias Pecuarias
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Agraria de la Selva. Facultad de Zootecnia
thesis.degree.levelTítulo profesional
thesis.degree.nameIngeniero Zootecnista

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