Calidad microbiológica del aire del criadero de cerdos de la Universidad Nacional Agraria de la Selva – Tingo María
Date
2023
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Abstract
El presente estudio de investigación tiene como objeto determinar la calidad
microbiológica del aire del criadero de cerdos de la UNAS – Tingo María para tal fin se
realizó una prueba de calidad del aire mediante el método Impringer en 4 espacios del
criadero de cerdos y en 2 espacios alrededor del criadero. Para realizar la investigación
se tomaron en cuenta factores tales como temperatura y humedad para cada espacio de
muestra y se determinó la calidad microbiológica tanto de hongos como bacterias. El
estudio dio por resultado el máximo valor promedio de la temperatura de 30°C y un valor
mínimo de 25.5°C. En el caso de microorganismos se evidenció como valor máximo la
presencia de bacterias en el espacio M2- B con 200 000 UFC/ m3
en el aire y la presencia
de hongos como valor máximo en el espacio M1-B con 304 000 UFC/ m3
en el aire. Los
géneros patógenos encontrados en el aire fueron un total de 6 para bacterias y un total de
7 para hongos.
Según los resultados se precisó que la calidad microbiológica del aire del criadero de
cerdos de la UNAS tiene un nivel de contaminación microbiana muy alta sobrepasando
los límites establecidos por la Organización Mundial para la Salud. En el caso de la
temperatura se determinó que los valores no tienen significancia estadística, al mismo, se
identificaron géneros patógenos para humanos en todos los espacios de muestra para
microorganismos tanto de hongos como bacterias.
Description
Keywords
Bacterias, Hongos, Temperatura, Humedad, Patógenos
