Perfil bioquímico sanguíneo y composición química de huevos de gallinas criollas y hy line brown.

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dc.contributor.advisorParedes López, Daniel Marco
dc.contributor.authorValles Tananta, Richard
dc.date.accessioned2017-12-14T14:47:28Z
dc.date.available2017-12-14T14:47:28Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractDesde la primera mitad del siglo pasado hasta nuestros días el progreso genético, la nutricional, la sanidad y manejo de la crianza, permitieron a las aves alcanzar performances productivas insospechadas, luego, con los logros genéticos comenzaron a adaptarse mejor a los requerimientos nutricionales, pudiéndose de esta manera, presentar alimentos balanceados fabricados con ingredientes de composición perfectamente conocidos que permitan establecer parámetros sanguíneos (FERNÁNDEZ y MARSÓ, 2003). La gallina criolla criada en sistema extensivo comprende gran variedad de biotipos y se encuentran ampliamente distribuidos en el territorio nacional en comparación con las gallinas comerciales; estas aves cumplen un papel importante en la nutrición, debido a que el huevo de estas especies tienen en su composición altos índices proteicos especialmente la ovoalbúmina y elevado valor biológico por su contenido en aminoácidos esenciales, haciendo de este un alimento amigable para la salud; sin embargo, existe limitantes en el consumo asociados a prejuicios nutricionales debido a su contenido en colesterol lo que ha llevado a un paulatino descenso de su consumo (ORTEGA et al., 1993).es_PE
dc.description.provenanceSubmitted by John Deivis Martin Pardo (john.martin@unas.edu.pe) on 2017-12-14T14:47:28Z No. of bitstreams: 1 TS_RVT_2013.pdf: 945451 bytes, checksum: 22878a1f2cb8452e246b67840ee371da (MD5)en
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dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.identifier.otherTS_RVT_2013
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14292/1106
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional Agraria de la Selvaes_PE
dc.relationinfo:pe-repo/semantics/datasetes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_PE
dc.sourceUniversidad Nacional Agraria de la Selvaes_PE
dc.sourceRepositorio Institucional UNASes_PE
dc.subjectSistemas de crianzaes_PE
dc.subjectGallinas criollases_PE
dc.subjectGallinas Hy Line Brownes_PE
dc.titlePerfil bioquímico sanguíneo y composición química de huevos de gallinas criollas y hy line brown.es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineZootecnia y Ciencias Pecuariases_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Agraria de la Selva - Facultad de Zootecniaes_PE
thesis.degree.levelTitulo Profesionales_PE
thesis.degree.nameIngeniero Zootecnistaes_PE

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