Producción del hongo comestible Pleurotus Djamor (fr.) Boedijn usando distintos sustratos de residuos agrícolas aislado en Tingo Maria
| dc.contributor.advisor | Ruiz Rengifo, Ladislao | es_PE |
| dc.contributor.advisor | Ruiz Rengifo, Ladislao | |
| dc.contributor.author | Karen Juliana, Apaza Grandez | es_PE |
| dc.contributor.author | Karen Juliana, Apaza Grandez | |
| dc.date.accessioned | 5/31/2019 8:56 | es_PE |
| dc.date.accessioned | 5/31/2019 8:56 | |
| dc.date.available | 5/31/2019 8:56 | es_PE |
| dc.date.available | 5/31/2019 8:56 | |
| dc.date.issued | 2017 | es_PE |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description.abstract | Los hongos comestibles actualmente constituyen una alternativa de_x000D_ alimentación para luchar contra la desnutrición por alto valor nutritivo. Mediante_x000D_ esta investigación se plantea conocer la producción del hongo comestible_x000D_ Pleurotus djamor (Fr.) Boedijn aislado en Tingo María usando distintos_x000D_ sustratos de residuos agrícolas. La cepa (FP-221) del hongo fue proporcionada_x000D_ por el Laboratorio de Micología y Tecnología de la Propagación de la_x000D_ Universidad Nacional Agraria de la Selva, de las cuales se obtuvieron las_x000D_ semillas “spawn” en granos de trigo sin pelar, sembrados en sustratos: bagazo_x000D_ de caña de azúcar, bagazo de caña de azúcar + coronta de maíz, coronta de_x000D_ maíz y paja de arroz; fermentados y semi esterilizados. El sustrato paja de_x000D_ arroz obtuvo los mejores resultados con respecto a los demás sustratos en la_x000D_ producción del hongo en peso fresco (media de 199.31 g de hongo/252 g de_x000D_ sustrato seco), menor tiempo entre la inoculación de la semilla y el inicio de_x000D_ fructificación (13.75 días), la mayor eficiencia biológica (79.09 %), mejor_x000D_ rendimiento (media de 19.54 g/bolsa con 252 g de sustrato seco) y la tasa de_x000D_ producción (media de 5.75%/día de producción del hongo). Los buenos_x000D_ resultados obtenidos en sustrato paja de arroz son atribuidos a su consistencia_x000D_ blanda, poca compactación, buena aireación y de fácil absorción de agua,_x000D_ donde el micelio crece y fructifica con mayor facilidad. | es_PE |
| dc.description.uri | Tesis | es_PE |
| dc.format | application/pdf | es_PE |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14292/1361 | es_PE |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14292/1361 | |
| dc.language.iso | spa | es_PE |
| dc.publisher | Universidad Nacional Agraria de la Selva | es_PE |
| dc.publisher.country | PE | es_PE |
| dc.relation | info:pe-repo/semantics/dataset | es_PE |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/restrictedAccess | es_PE |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | es_PE |
| dc.source | Universidad Nacional Agraria de la Selva | es_PE |
| dc.source | Repositorio Institucional - UNAS | es_PE |
| dc.subject | hongo comestible | es_PE |
| dc.subject | Pleurotus djamor | es_PE |
| dc.subject | sustratos | es_PE |
| dc.subject | resíduos agrícolas | es_PE |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.02 | es_PE |
| dc.title | Producción del hongo comestible Pleurotus Djamor (fr.) Boedijn usando distintos sustratos de residuos agrícolas aislado en Tingo Maria | es_PE |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_PE |
| renati.discipline | 821046 | es_PE |
| renati.level | http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional | es_PE |
| renati.type | http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_PE |
| thesis.degree.discipline | Ingeniería Forestal | es_PE |
| thesis.degree.grantor | Universidad Nacional Agraria de la Selva. Facultad de Recursos Naturales Renovables | es_PE |
| thesis.degree.level | Titulo Profesional | |
| thesis.degree.name | Ciencias de los Recursos Naturales Renovables Ingeniero en Recursos Naturales Renovables con mención en Forestales | es_PE |
