Optimización de la extracción acústica de compuestos bioactivos de Verbena officinalis L. (Verbena) y su comparación con la extracción convencional
Loading...
Date
2026
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Advisor
Basilio Atencio, Jaime Eduardo
Soria Iturri, Melchor
Soria Iturri, Melchor
Abstract
Ante la subutilización de Verbena officinalis L. como fuente de medicina natural y la necesidad de tecnologías de extracción eficientes que eviten solventes tóxicos, esta investigación abordó la optimización de la extracción de sus compuestos bioactivos mediante ultrasonido, buscando maximizar polifenoles totales, flavonoides y su capacidad antioxidante. El objetivo fue establecer un método limpio para el aprovechamiento medicinal de la planta. Se empleó un diseño central compuesto rotacional (DCCR) y la metodología de superficie de respuesta evaluó la influencia del tiempo y la frecuencia ultrasónica, confirmando 250 mL de volumen y 10 g de muestra como óptimos. Los modelos matemáticos desarrollados mostraron excelente ajuste (R 2 > 0,94), evidenciando la significativa influencia de las variables ultrasónicas. Los parámetros óptimos convergieron en rangos estrechos de tiempo (35,4 – 40,2 min) y frecuencia (22,8 – 24,2 kHz). Bajo estas condiciones, se predijeron y validaron concentraciones máximas de polifenoles (1402,87 mg EAG/100 g) y flavonoides (347,84 mg EC/100 g), junto con elevadas capacidades antioxidantes (DPPH: 446,37 µmol ET/100 g; ABTS: 1442,22 µmol ET/100 g). La extracción ultrasónica superó consistentemente a los métodos convencionales. Se concluye que el ultrasonido es una técnica altamente eficiente y prometedora para obtener extractos funcionales de verbena, con modelos predictivos robustos para su optimización y aplicación.
Description
Keywords
Verbena officinalis, Verbena, Extracción acústica, Compuestos bioactivos, Optimización
